Этнические традиции национальной кухни Беларуси (Александр Викторович Гурко)

Этнические традиции национальной кухни Беларуси (Александр Викторович Гурко)
Автор: Александр Викторович Гурко
Жанр: кулинарияисторическая научная и учебная литератураэтнографиянациональная кухняэтнологиякулинарные рецептыэтнографические исследованиямедицина и здоровьеистория Беларуси
Язык: Русский
Размер: 385662 Кб
ISBN: 978-985-08-2448-6
Полная версия:
Описание аудиокниги:
В очередной книге серии «Мир глазами этнолога» показан неоценимый вклад, который внесли этнические общности, населяющие нашу страну, в формирование национальной кухни Беларуси. Национальная культура питания рассматривается в контексте свойственных ей общественных функций: обрядовой, праздничной, повседневной. Дан подробный анализ элементов традиций питания жителей нашей страны, исповедующих христианство, иудаизм, ислам. Также представлены и основные традиции питания народов стран Азии, выходцы из которых проживают в Беларуси. Будет полезна широкому кругу читателей, интересующихся историей и современными особенностями культуры питания населения Беларуси.