Альманах гурманов (Александр Гримо де Ла Реньер) - скачать книгу в FB2, EPUB, PDF на Bookz
bannerbanner
Альманах гурманов (Александр Гримо де Ла Реньер)
Альманах гурманов
Оценить:
Альманах гурманов

5

Поделиться

Альманах гурманов (Александр Гримо де Ла Реньер)

Язык: Русский
Размер: 4074965 Кб
Издательство: Новое литературное обозрение
Год издания: 2025
ISBN: 9785444828113
Бесплатный фрагмент: fb2.zipepubfb3

Полная версия:

Описание книги:

«Альманах Гурманов» – книга о еде. Но это не сборник рецептов, а скорее путешествие во времени. Сочинения французского историка, теоретика и практика вкусной еды Александра Гримо де Ла Реньера (1758–1837) дают возможность узнать от осведомленного и остроумного очевидца, как в Париже начала XIX века покупали провизию, готовили кушанья и подавали их на стол, каково было расписание трапез и из чего состоял обед или ужин; сколько бутылок вина выпивали за едой; отчего сыр назывался бисквитом пьяницы; чем старинные завтраки отличались от новомодных «завтраков с вилкой в руке», обед по-дружески от дружеского обеда, а обед-брюнет – от обеда-блондина; как нужно приглашать в гости и как отвечать на приглашение, и еще множество «аппетитных» деталей повседневной жизни гурмана позапрошлого века, которых не узнаешь из других книг. Русский читатель получает возможность ознакомиться с текстами Гримо де Ла Реньера в практически полном объеме. Книга подготовлена Верой Мильчиной, ведущим научным сотрудником ИВГИ РГГУ и ШАГИ РАНХиГС.

Читать онлайн:

Спасибо за оценку! Будем признательны, если Вы оставите комментарий о данном произведении.

Добавить отзыв:

bannerbanner