Книги жанра Легкая промышленность - скачать бесплатно в fb2 или читать онлайн

Главная
Легкая промышленность

обложка книги Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

[Текст]

03-12-2023

Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Отражает основные аспекты оснащения организаций общественного питания современным технологическим оборудованием. Особое внимание уделено нормативным требованиям по охране труда в с...

обложка книги Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья. (Монография)

[Текст]

03-12-2023

Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья. (Монография)

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Данная монография посвящена важной теме, без которой дальнейшее производство консервированной продукции не может дальше существовать. В монографии подробно рассматриваются темы о п...

обложка книги Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 2. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

[Текст]

26-11-2023

Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 2. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации по результатам обсуждения докладов, представленных их авторами на пленарном и сек...

обложка книги Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.

[Текст]

26-11-2023

Диетическое (лечебное и профилактическое) питание и алиментарно-зависимые факторы здоровья. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

В книге рассмотрены алиментарно-зависимые факторы питания в формировании здоровья населения, основные принципы оптимального, диетического лечебного и диетического профилактического...

обложка книги Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 1. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

[Текст]

26-11-2023

Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 1. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

обложка книги Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.

[Текст]

19-11-2023

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Рассмотрены классификация, ассортимент, производство полуфабрикатов для блюд и кулинарных изделий разнообразного ассортимента, правила бракеража и органолептическая оценка качества...

обложка книги Методические подходы к оценке состояния и нормированию питания в образовательных организациях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

[Текст]

05-11-2023

Методические подходы к оценке состояния и нормированию питания в образовательных организациях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

В коллективной монографии изложены вопросы здоровья будущих поколений за счет обеспечения детей качественной и безопасной продукцией, на основе исследования состояния питания в общ...

обложка книги Прогрессивные технологии в индустрии питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

[Текст]

29-10-2023

Прогрессивные технологии в индустрии питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

обложка книги Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции . СПО. Учебное пособие

[Текст]

01-10-2023

Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции . СПО. Учебное пособие

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из овощей и грибов. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрик...

обложка книги Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

[Текст]

24-09-2023

Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

В монографии изложены вопросы состояния и развития системы школьного питания в образовательных учреждениях различных типов Российской Федерации. Даны системные подходы в отрасли со...

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Новинки!

Все новинки