- скачать книги в электронном виде
[30-07-2018]
обложка книги Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг [Текст]
Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес
Ирина Карякина
Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
Открытие собственного производства – высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запу...

[28-07-2018]
обложка книги Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления [Текст]
Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес
Андрей Кондрашин
Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления
В наши дни все больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых городах, полагая, что преуспеть...

[27-07-2018]
обложка книги Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк) [Текст]
Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес
Евгений Давыдов
Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)
В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения час...

[27-07-2018]
обложка книги Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления [Текст]
Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес
Сергей Горбунов
Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
Автор книги об эволюции ресторанных сетей – ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в ...

[27-07-2018]
обложка книги Ресторан: работа над ошибками [Текст]
Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес
Ольга Курочкина
Ресторан: работа над ошибками
Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Опыт работы ав...

[25-07-2018]
обложка книги Су-шеф. 24 часа за плитой [Текст]
Биографии, критика, отзывы, статьи, рецензии
Майкл Гибни
Су-шеф. 24 часа за плитой
Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабоче...

[19-07-2018]
обложка книги Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты [Текст]
Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес
Евгений Давыдов
Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты
Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евг...

[05-06-2018]
обложка книги Как прогнать поваров и готовить самому [Текст]
Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес
Марк Пляскин
Как прогнать поваров и готовить самому
Для того, кто не любит воду на 500 страниц, кому нужна информация и кто не боится услышать правду в ...

[04-04-2018]
обложка книги Черная книга [Текст]
Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес
Кэмерон Карингтон
Черная книга
Лучшее руководство для создания постоянного потока огромной прибыли в пиццериях и ресторанах.Камрон ...

[24-12-2017]
обложка книги «Ленинградское» шампанское [Текст]
Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Коллектив авторов
«Ленинградское» шампанское
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул...

[06-12-2017]
обложка книги Гид продвинутого бартендера [Текст]
Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Федор Евсевский
Гид продвинутого бартендера
Профессия бартендера изменилась. Конкуренция, как и повсюду, привела к взрывному росту спроса на ком...

[28-11-2017]
обложка книги Шампань и другие игристые вина [Текст]
Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Коллектив авторов
Шампань и другие игристые вина
Любые игристые вина, подающиеся по особому случаю, часто сгоряча называют шампанским. Но эксклюзив н...

[13-11-2017]
обложка книги Роберт Азарян: легенда Армении и Царь Тигран [Текст]
Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Коллектив авторов
Роберт Азарян: легенда Армении и Царь Тигран
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул...

[23-10-2017]
обложка книги Как завести винодельню в Пьемонте [Текст]
Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Коллектив авторов
Как завести винодельню в Пьемонте
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул...

[25-06-2017]
обложка книги Раффа, Беппе, Braida: барбера и счастье семьи Болонья [Текст]
Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Коллектив авторов
Раффа, Беппе, Braida: барбера и счастье семьи Болонья
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул...