12345678910
- скачать книги в электронном виде | |||
новая книга [26-02-2021]
![]() Дом, семья, советы, тосты, кулинария Евгений Давыдов Новый метод получения прибыли в пиццерии В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения час... |
|||
новая книга [17-02-2021]
![]() Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес Ирина Карякина Учебник Food-фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанн... |
|||
[28-01-2021]
![]() Анекдоты, афоризмы Борис Грушин In pivo veritas. Цитаты, афоризмы и другие заслуживающие внимания тексты из пражских ресторанов, трактиров и пивных Книга «In pivo veritas» («Истина в пиве») известного советского социолога Бориса Грушина была впервы... |
|||
[21-12-2020]
![]() Наука и техника Евгений Давыдов Учебник пиццайоло Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая... |
|||
[31-10-2020]
![]() Наука и техника Евгений Давыдов Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы Цель книги – помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, ... |
|||
[30-10-2020]
![]() Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес Константин Кривошонок Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого н... |
|||
[30-10-2020]
![]() Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес Мария Тюменёва PROдвижение ресторана В книге «PROдвижение ресторана» владелец крупного коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг»... |
|||
[27-08-2020]
![]() Биографии, критика, отзывы, статьи, рецензии Артур Хафизов Миллион на чаевых. Как стать супербогатым официантом Перед вами книга, которая разрушит все стереотипы о работе официанта. Артур Хафизов – официант с 12-... |
|||
[06-08-2020]
![]() Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес Артур Хафизов Миллион на чаевых. Как стать супербогатым официантом Перед вами книга, которая разрушит все стереотипы о работе официанта.
Артур Хафизов – официант с 12-... |
|||
[05-06-2020]
![]() Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес Владимир Давыдов Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешни... |
|||
[25-03-2020]
![]() Дом, семья, советы, тосты, кулинария Творческий коллектив программы «Food & Money» Знай свое место! Как выбрать локацию для ресторана Какие районы Москвы самые выигрышные для ресторанного стартапа? Как выбрать локацию, чтобы не прогор... |
|||
[25-03-2020]
![]() Дом, семья, советы, тосты, кулинария Творческий коллектив программы «Food & Money» Ресторанный и шоу-бизнес – что у них общего? Чем шеф-шоумен отличается от повара-профессионала? Важна ли для ресторатора публичность? Насколько в... |
|||
[25-03-2020]
![]() Дом, семья, советы, тосты, кулинария Творческий коллектив программы «Food & Money» Исповедь молодого ресторатора. О чем нужно знать, когда открываешь первое заведение Как открыть японский ресторан в 19 лет и при этом не прогореть? Чем обычный рамен отличается от раме... |
|||
[25-03-2020]
![]() Дом, семья, советы, тосты, кулинария Творческий коллектив программы «Food & Money» Ресторатор – всегда диктатор? Как рождается идея будущего ресторана? Почему открытие ресторана – это война, а его сотрудники – сол... |
|||
[25-03-2020]
![]() Дом, семья, советы, тосты, кулинария Творческий коллектив программы «Food & Money» Успешный бар — напитки или эмоции? Что продают в современных барах – миксы или атмосферу? Сколь стоит маленький бар в Москве? Почему в ... |
|||