- скачать книги в электронном виде
новая книга [26-02-2021]
обложка книги Новый метод получения прибыли в пиццерии [Аудиокнига]
Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Евгений Давыдов
Новый метод получения прибыли в пиццерии
В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения час...

новая книга [17-02-2021]
обложка книги Учебник Food-фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление [Текст]
Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес
Ирина Карякина
Учебник Food-фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление
Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанн...

[28-01-2021]
обложка книги In pivo veritas. Цитаты, афоризмы и другие заслуживающие внимания тексты из пражских ресторанов, трактиров и пивных [Текст]
Анекдоты, афоризмы
Борис Грушин
In pivo veritas. Цитаты, афоризмы и другие заслуживающие внимания тексты из пражских ресторанов, трактиров и пивных
Книга «In pivo veritas» («Истина в пиве») известного советского социолога Бориса Грушина была впервы...

[21-12-2020]
обложка книги Учебник пиццайоло [Текст]
Наука и техника
Евгений Давыдов
Учебник пиццайоло
Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая...

[31-10-2020]
обложка книги Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы [Текст]
Наука и техника
Евгений Давыдов
Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы
Цель книги – помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, ...

[30-10-2020]
обложка книги Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем [Текст]
Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес
Константин Кривошонок
Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем
Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого н...

[30-10-2020]
обложка книги PROдвижение ресторана [Текст]
Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес
Мария Тюменёва
PROдвижение ресторана
В книге «PROдвижение ресторана» владелец крупного коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг»...

[27-08-2020]
обложка книги Миллион на чаевых. Как стать супербогатым официантом [Аудиокнига]
Биографии, критика, отзывы, статьи, рецензии
Артур Хафизов
Миллион на чаевых. Как стать супербогатым официантом
Перед вами книга, которая разрушит все стереотипы о работе официанта. Артур Хафизов – официант с 12-...

[06-08-2020]
обложка книги Миллион на чаевых. Как стать супербогатым официантом [Текст]
Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес
Артур Хафизов
Миллион на чаевых. Как стать супербогатым официантом
Перед вами книга, которая разрушит все стереотипы о работе официанта. Артур Хафизов – официант с 12-...

[05-06-2020]
обложка книги Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы [Текст]
Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес
Владимир Давыдов
Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы
Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешни...

[25-03-2020]
обложка книги Знай свое место! Как выбрать локацию для ресторана [Аудиокнига]
Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Творческий коллектив программы «Food & Money»
Знай свое место! Как выбрать локацию для ресторана
Какие районы Москвы самые выигрышные для ресторанного стартапа? Как выбрать локацию, чтобы не прогор...

[25-03-2020]
обложка книги Ресторанный и шоу-бизнес – что у них общего? [Аудиокнига]
Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Творческий коллектив программы «Food & Money»
Ресторанный и шоу-бизнес – что у них общего?
Чем шеф-шоумен отличается от повара-профессионала? Важна ли для ресторатора публичность? Насколько в...

[25-03-2020]
обложка книги Исповедь молодого ресторатора. О чем нужно знать, когда открываешь первое заведение [Аудиокнига]
Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Творческий коллектив программы «Food & Money»
Исповедь молодого ресторатора. О чем нужно знать, когда открываешь первое заведение
Как открыть японский ресторан в 19 лет и при этом не прогореть? Чем обычный рамен отличается от раме...

[25-03-2020]
обложка книги Ресторатор – всегда диктатор? [Аудиокнига]
Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Творческий коллектив программы «Food & Money»
Ресторатор – всегда диктатор?
Как рождается идея будущего ресторана? Почему открытие ресторана – это война, а его сотрудники – сол...

[25-03-2020]
обложка книги Успешный бар — напитки или эмоции? [Аудиокнига]
Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Творческий коллектив программы «Food & Money»
Успешный бар — напитки или эмоции?
Что продают в современных барах – миксы или атмосферу? Сколь стоит маленький бар в Москве? Почему в ...