- скачать книги в электронном виде
новая книга [16-07-2021]
обложка книги Как самостоятельно организовать свадебный банкет и не разориться. Советы опытного ресторатора [Текст]
Энциклопедии, справочники
Катерина Масюк
Как самостоятельно организовать свадебный банкет и не разориться. Советы опытного ресторатора
В моей жизни было не менее 300 свадеб, но лишь одна – моя. Гостем на свадьбе была считанные разы. Вс...

[25-04-2021]
обложка книги Учебник менеджера пиццерии [Текст]
Наука и техника
Евгений Давыдов
Учебник менеджера пиццерии
Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельн...

[16-04-2021]
обложка книги Учебник пиццайоло [Аудиокнига]
Наука и техника
Евгений Давыдов
Учебник пиццайоло
Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая...

[11-03-2021]
обложка книги Русский шеф в Нью-Йорке [Аудиокнига]
Биографии, критика, отзывы, статьи, рецензии
Андрей Ситников
Русский шеф в Нью-Йорке
Проникновенная и правдивая история шефа де парти одного из самых известных ресторанов Нью-Йорка. Рас...

[26-02-2021]
обложка книги Новый метод получения прибыли в пиццерии [Аудиокнига]
Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Евгений Давыдов
Новый метод получения прибыли в пиццерии
В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения час...

[17-02-2021]
обложка книги Учебник Food-фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление [Текст]
Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес
Ирина Карякина
Учебник Food-фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление
Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанн...

[28-01-2021]
обложка книги In pivo veritas. Цитаты, афоризмы и другие заслуживающие внимания тексты из пражских ресторанов, трактиров и пивных [Текст]
Анекдоты, афоризмы
Борис Грушин
In pivo veritas. Цитаты, афоризмы и другие заслуживающие внимания тексты из пражских ресторанов, трактиров и пивных
Книга «In pivo veritas» («Истина в пиве») известного советского социолога Бориса Грушина была впервы...

[21-12-2020]
обложка книги Учебник пиццайоло [Текст]
Наука и техника
Евгений Давыдов
Учебник пиццайоло
Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая...

[31-10-2020]
обложка книги Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы [Текст]
Наука и техника
Евгений Давыдов
Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы
Цель книги – помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, ...

[30-10-2020]
обложка книги Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем [Текст]
Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес
Константин Кривошонок
Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем
Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого н...

[30-10-2020]
обложка книги PROдвижение ресторана [Текст]
Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес
Мария Тюменёва
PROдвижение ресторана
В книге «PROдвижение ресторана» владелец крупного коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг»...

[27-08-2020]
обложка книги Миллион на чаевых. Как стать супербогатым официантом [Аудиокнига]
Биографии, критика, отзывы, статьи, рецензии
Артур Хафизов
Миллион на чаевых. Как стать супербогатым официантом
Перед вами книга, которая разрушит все стереотипы о работе официанта. Артур Хафизов – официант с 12-...

[06-08-2020]
обложка книги Миллион на чаевых. Как стать супербогатым официантом [Текст]
Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес
Артур Хафизов
Миллион на чаевых. Как стать супербогатым официантом
Перед вами книга, которая разрушит все стереотипы о работе официанта. Артур Хафизов – официант с 12-...

[05-06-2020]
обложка книги Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы [Текст]
Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес
Владимир Давыдов
Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы
Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешни...

[17-04-2020]
обложка книги Как вывести ресторан из жесткого кризиса [Текст]
Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес
Сергей Миронов
Как вывести ресторан из жесткого кризиса
Внезапно обрушившийся кризис диктует свои правила, и сегодня рестораторам приходится вести самую нас...