12345678910
- скачать книги в электронном виде | |||
[26-02-2022]
![]() Учебники, обучение По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технолог... |
|||
[23-08-2021]
![]() Детские Разведение и содержание перепелов на даче и в квартире Это личный опыт автора. В своей первой книге “Как вырастить 52 курицы и получить 1650 яиц за лето на... |
|||
[09-08-2021]
![]() Приключения История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних Чем советская еда отличалась от нынешней? Как еда влияет на мозги людей и народов? Почему мы питаемс... |
|||
[05-06-2020]
![]() Дом, семья, советы, тосты, кулинария Как мы едим Разговор о том, что в нашем питании что-то не так, – очень деликатная тема. Никто не хочет, чтобы ег... |
|||
[15-02-2020]
![]() Учебники, обучение Почва и вино. Путешествие по вкусам и ароматам Авторы приглашают вас другими глазами взглянуть на мир вина, установить прямую связь между вином и м... |
|||
[29-10-2019]
![]() Наука и техника Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы Эта книга – результат большой комплексной работы по сбору и обобщению разрозненной информации, связа... |
|||
[30-04-2017]
![]() Учебники, обучение Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы Рассматривается характеристика традиционных и современных способов кулинарной обработки сырья, пищев... |
|||
[31-08-2016]
![]() Наука и техника Технология тесторазделочных процессов Раскрываются теоретические основы охраны труда и безопасности производства на предприятиях хлебопека... |
|||
[05-08-2016]
![]() Учебники, обучение Пищевая химия. Часть 2. Водорастворимые витамины Пособие написано в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине Б.3.09 «Пищевая ... |
|||
[31-07-2016]
![]() Учебники, обучение Проектирование хлебопекарных предприятий Является руководством к практическим занятиям по дисциплине «Проектирование предприятий отрасли» и к... |
|||
[13-06-2016]
![]() Учебники, обучение Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов Приведена пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыб... |
|||
[21-05-2016]
![]() Учебники, обучение Промышленные технологии производства молочных продуктов Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженог... |
|||
[27-04-2016]
![]() Наука и техника Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине «Техно-химический контроль и управление качеством ... |
|||
[27-04-2016]
![]() Наука и техника Технология пищеконцентратного производства В учебном пособии приведены классификация, состав и особенности пищевых концентратов, а также дана х... |
|||
[26-04-2016]
![]() Учебники, обучение Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки В монографии рассмотрены теоретические и практические аспекты разработки технологии производства хле... |
|||