- скачать книги в электронном виде
[18-10-2019]
обложка книги Молочные реки, кисельные берега [Текст]
Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Оксана Мицкевич
Молочные реки, кисельные берега
Книга, которую вы держите в руках, ничуть не похожа на другие авторские кулинарные издания. Будьте у...

[12-12-2018]
обложка книги Кисломолочные продукты вкусные, целебные. Готовим, едим, лечимся [Текст]
Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Ирина Пигулевская
Кисломолочные продукты вкусные, целебные. Готовим, едим, лечимся
Первое описание скисшего молока встречалось в «Одиссее» Гомера! По Библии, людям секреты кислого мол...

[09-10-2018]
обложка книги Современное сыроделие для всех. Часть первая [Текст]
Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Павел Чечулин
Современное сыроделие для всех. Часть первая
В этой книге самые передовые теоретические знания о сыроделии изложены максимально простым языком – ...

[16-04-2017]
обложка книги Готовим дома сыры. Твердые, сливочные, рассольные, с плесенью [Текст]
Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Ирина Веремей
Готовим дома сыры. Твердые, сливочные, рассольные, с плесенью
Любая хозяйка знает, что продукты, приготовленные в домашних условиях, вкуснее и полезнее купленных ...

[16-04-2017]
обложка книги Готовим дома творог, йогурт, кефир, ряженку [Текст]
Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Ирина Веремей
Готовим дома творог, йогурт, кефир, ряженку
Любая хозяйка знает, что продукты, приготовленные в домашних условиях, вкуснее и полезнее купленных ...

[16-04-2017]
обложка книги Готовим дома масло, сливки, сметану, творожные и плавленые сыры [Текст]
Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Ирина Веремей
Готовим дома масло, сливки, сметану, творожные и плавленые сыры
Любая хозяйка знает, что продукты, приготовленные в домашних условиях, вкуснее и полезнее купленных ...

[21-02-2017]
обложка книги Стратегическое управление региональным молочнопродуктовым подкомплексом [Текст]
Науки
Р. Мумладзе
Стратегическое управление региональным молочнопродуктовым подкомплексом
В работе выявлены тенденции и направления развития основ теории стратегического управления, уточнено...

[06-10-2016]
обложка книги Вкусный сыр. Сулугуни, брынза, адыгейский, плавленый, копченый [Текст]
Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Светлана Семенова
Вкусный сыр. Сулугуни, брынза, адыгейский, плавленый, копченый
Любите сыр и хотите быть уверены в качестве? Тогда приготовьте сами! Сделать настоящий сыр в домашни...

[31-07-2016]
обложка книги Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание [Текст]
Учебники, обучение
Ольга Богатова
Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание
Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватыва...

[31-07-2016]
обложка книги Общая технология молочной отрасли [Текст]
Наука и техника
Наталия Догарева
Общая технология молочной отрасли
Практикум состоит из 9 лабораторных работ по исследованию процессов молочной промышленности и по изу...

[31-07-2016]
обложка книги Производственный контроль молока и молочных продуктов [Текст]
Учебники, обучение
Наталия Догарева
Производственный контроль молока и молочных продуктов
Основное содержание: вопросы технико-химического и микробиологического контроля сырья, поступающего ...

[31-07-2016]
обложка книги Продукты из молочного сырья. Часть 2. Масло [Текст]
Учебники, обучение
Ольга Богатова
Продукты из молочного сырья. Часть 2. Масло
Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватыва...

[30-07-2016]
обложка книги Технология хранения и переработки продукции животноводства [Текст]
Наука и техника
Ирина Гаврюшина
Технология хранения и переработки продукции животноводства
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных ...

[30-07-2016]
обложка книги Переработка молока на мини-заводах [Текст]
Учебники, обучение
Ирина Гаврюшина
Переработка молока на мини-заводах
В учебном пособии изложены основные мероприятия, необходимые для создания мини-завода. Представлен п...

[30-07-2016]
обложка книги Механизация и технология животноводства. Часть 2 [Текст]
Учебники, обучение
Яшин Александр
Механизация и технология животноводства. Часть 2
Рабочая тетрадь содержит правила выполнения лабораторных работ, наименования работ, технологические ...