История кулинарии - читать книги онлайн бесплатно

обложка книги Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара в экономике, политике и медицине

[Текст]

20-02-2024

научно-популярная литература

Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара в экономике, политике и медицине

(0 из 5) [ оценок]

Сахар – это сладкий источник удовольствия и искренней радости, обожаемый как детьми, так и взрослыми. Трудно представить, чтобы безобидный продукт, который присутствует в составе п...

обложка книги История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних

[Аудиокнига]

16-02-2024

популярно об истории

История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних

(0 из 5) [ оценок]

Раскройте все продуктовые тайны вместе с известным экспертом пищевой промышленности, который первым начал выпускать йогурт, придумал «полки для диабетиков» в магазинах и название д...

обложка книги Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 1

[Аудиокнига]

18-11-2023

современная русская литература

Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 1

(0 из 5) [ оценок]

В книге впервые с подобной широтой представлена история сибирской еды и версия зарождения, формирования и становления сибирской кулинарной культуры. Сибирская кухня сложилась в сра...

обложка книги Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 2

[Аудиокнига]

17-11-2023

книги о путешествиях

Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 2

(0 из 5) [ оценок]

В книге впервые с подобной широтой представлена история сибирской еды и версия зарождения, формирования и становления сибирской кулинарной культуры. Сибирская кухня сложилась в сра...

обложка книги О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов

[Текст]

12-11-2023

кулинария

О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов

(0 из 5) [ оценок]

Почему залог хорошего хлеба – это хорошо подошедшее тесто? Почему бобовые тяжело усваиваются организмом? Почему нарезанные фрукты темнеют на срезе? Ответы на все эти и многие други...

обложка книги Национальные кухни наших народов

[Текст]

02-10-2023

кулинария

Национальные кухни наших народов

(0 из 5) [ оценок]

Книга известного автора-кулинара В.В.Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологичес...

обложка книги Подружимся с едой, или Наставление всем, кто ест

[Аудиокнига]

12-08-2023

научно-популярная литература

Подружимся с едой, или Наставление всем, кто ест

(0 из 5) [ оценок]

Как много сегодня говорят и пишут о питании! И никогда еще в истории человечества оно не было столь спорной, противоречивой, а порой опасной частью материальной культуры! Десятилет...

[Текст]

12-08-2023

современная русская литература

Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 2

(0 из 5) [ оценок]

В книге впервые с подобной широтой представлена история сибирской еды и версия зарождения, формирования и становления сибирской кулинарной культуры. Сибирская кухня сложилась в сра...

[Текст]

07-08-2023

кулинария

Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 1

(0 из 5) [ оценок]

В книге впервые с подобной широтой представлена история сибирской еды и версия зарождения, формирования и становления сибирской кулинарной культуры. Сибирская кухня сложилась в сра...

обложка книги От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции

[Текст]

31-07-2023

популярно об истории

От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции

(0 из 5) [ оценок]

Продолжение увлекательной книги о средневековой пище от Зои Лионидас – лингвиста, переводчика, историка и специалиста по средневековой кухне. Вы когда-нибудь задавались вопросом, к...

[Текст]

23-06-2023

прикладная литература

Подружимся с едой, или Наставление всем, кто ест

(0 из 5) [ оценок]

Как много сегодня говорят и пишут о питании! И никогда еще в истории человечества оно не было столь спорной, противоречивой, а порой опасной частью материальной культуры! Десятилет...

обложка книги Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги

[Аудиокнига]

24-04-2023

популярно об истории

Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги

(0 из 5) [ оценок]

Какова была культура приготовления и употребления пищи в Средние века на самом деле? Екатерина Мишаненкова – историк и реконструктор, исследователь средневекового быта и нравов, ав...

[Текст]

23-04-2023

популярно об истории

Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги

(0 из 5) [ оценок]

Что мы знаем о средневековой кухне? Фантазия рисует яркие картины: в замках подаются целиком зажаренные туши кабанов и оленей, в готических залах восседают нарядные лорды и леди, а...

обложка книги Треска. Биография рыбы, которая изменила мир

[Аудиокнига]

06-04-2023

научно-популярная литература

Треска. Биография рыбы, которая изменила мир

(0 из 5) [ оценок]

В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику – и именно благодаря треске столь дальние п...

[Текст]

04-04-2023

научно-популярная литература

Треска. Биография рыбы, которая изменила мир

(0 из 5) [ оценок]

В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику – и именно благодаря треске столь дальние п...