Книги жанра Пищевая промышленность - скачать бесплатно в fb2 или читать онлайн

Главная
Пищевая промышленность

обложка книги Полиграфическое производство 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО

[Текст]

05-03-2020

Полиграфическое производство 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

В учебнике изложены основные сведения о технологических процессах производства печатной продукции. Приведены сведения о конструкции и характеристиках печатной продукции, технологич...

обложка книги Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

[Текст]

02-12-2016

Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустр...

обложка книги Питание спортсменов. Безопасность пищевых продуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

[Текст]

02-07-2020

Питание спортсменов. Безопасность пищевых продуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

В пособии рассмотрены такие актуальные вопросы, как гигиеническая и экологическая адекватность питания, контроль за качеством продовольственного сырья и пищевых продуктов на всех э...

обложка книги Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

[Текст]

04-12-2016

Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Учебное пособие призвано помочь студентам освоить основные санитарные требования, предъявляемые к продукции и предприятиям рыбной отрасли, а также способы санитарной обработки и фа...

обложка книги Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО

[Текст]

29-09-2017

Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сыр...

обложка книги Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности 2-е изд. Учебное пособие для СПО

[Текст]

10-01-2020

Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности 2-е изд. Учебное пособие для СПО

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Рассматриваются строение и структура высокомолекулярных соединений, фазовые и физические состояния, физико-химические и физико-механические свойства. Дается санитарно-гигиеническая...

обложка книги Экономика общественного питания

[Текст]

25-10-2016

Экономика общественного питания

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

С учетом новых нормативных документов рассматриваются вопросы экономики организаций общественного питания. На практических примерах излагаются методики анализа и планирования показ...

обложка книги Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

[Текст]

02-06-2017

Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной суш...

обложка книги Химия и технология кожи и меха 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО

[Текст]

02-12-2017

Химия и технология кожи и меха 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Материалы учебного пособия подобраны в соответствии с действующей программой дисциплины «Химия и технология кожи и меха». В книге дается характеристика сырья кожевенного и мехового...

обложка книги Крафтовое пиво. Пивная революция: руководство от инсайдера

[Текст]

14-12-2017

Крафтовое пиво. Пивная революция: руководство от инсайдера

(текущая оценка книги: 0.0 из 5) [ оценок]

Александр Васильевич Петроченков – специалист и знаток пива, журналист с сорокалетним стажем. Он как никто другой умеет написать о пиве так, что его книги не только хочется читать,...

Страницы: 1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 22

Новинки!

Все новинки