Лечитесь едой! Еда-целитель и еда-яд при болезнях печени, желудка, кишечника, почек, желчного пузыря и поджелудочной железы

скачать книгу бесплатно


Химический состав диеты № 7: белки 70–80 г, жиры 90 г, углеводы 400 г. Калорийность 2800–3000 ккал.

Диета № 7 (стол № 7)

При острых почечных заболеваниях рекомендуется диета № 7.

Разрешаются: овощи в вареном, протертом виде. Фрукты, богатые солями калия (курага, изюм), и другие. Каша гречневая на молоке, чай с молоком, хлеб белый бессолевой, сахар (до 100 г). Добавляются витамины С, К, В, В2. Питание дробное. Жидкости до 800 г.

Уменьшается количество белков до 20–25 г (в первую очередь исключаются белки бобовых культур).

Из рациона исключаются соль и белоксодержащие продукты. Длительность и строгость диет, как и сами диеты, определяет только врач.

Кулинарная обработка предполагает варку и приготовление продуктов на пару. А первые блюда – только овощные и молочные.

Диета № 7б (стол № 7б)

В диете № 7б, которая является переходной к столу № 7б при затихании острого воспалительного процесса в почках, используется бессолевой хлеб, нежирные сорта мяса, рыбы в отварном виде через день. Жидкости – до 1 литра.

Диета № 15 (стол № 15)

Диета № 15 применяется при заболеваниях, не требующих специальных лечебных диет. Питание полноценное.

Исключаются: трудноперевариваемые и острые продукты, тугоплавкие жиры, любые маргарины.

Химический состав: белки 90–95 г, жиры 100–105 г, углеводы 400 г. Калорийность 2800–2900 ккал.

Еще раз напоминаю, что выбирать лечебные диеты можно только по назначению врача. Следует учитывать, что некоторые диеты являются физиологически неполноценными и не предусматривают длительного использования, которое может только навредить организму.

Все диеты обогащаются витамином С и провитамином А. Для этого служит отвар шиповника, других целебных трав, о которых речь пойдет ниже. Если возникают затруднения с натуральными источниками витаминов, врач порекомендует аптечные препараты. Сейчас реклама пестрит информацией о полезности тех или иных витаминных комплексов и биологически активных добавок (БАДы). Будьте осторожны.

Не забывайте, что лечебные диеты должны идти в ногу с терапевтическим лечением. Их симбиоз поможет справиться или значительно облегчить течение болезни, а то и полностью вылечиться.