Технология пищеконцентратного производства – Владимир Ваншин


Оценить: 
 (текущая оценка книги: 0 из 5) [0 оценок]

Описание книги:

В учебном пособии приведены классификация, состав и особенности пищевых концентратов, а также дана характеристика сырья для их производства. Большое внимание уделено технологии производства пищевых концентратов и характеристике используемого технологического оборудования. Представлены рецепты пищевых концентратов. Описаны основные режимы и способы сушки, подготовки, обработки сырья и хранения готовых изделий.

Информация о книге:

Автор:
Название: Технология пищеконцентратного производства
Жанр: Наука и техника
Размер: 1.57 Мб
Язык книги: русский
Год издания: 2012
Отрывок: скачать бесплатно FB2 RTF ePUB PDF

Предложения интернет-магазинов:

Скачать книгу Технология пищеконцентратного производства в fb2, epub, txt (14 форматов) в нашем Интернет-магазине.

Читать онлайн книгу Технология пищеконцентратного производства в удобной читалке на нашем сервисе MyBook.ru

Ваше имя/nickname: 
Введите код с картинки:  


О скачивании, разархивировании, чтении книг можно прочитать здесь.
Алфавитный каталог
Авторы: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Книги:    А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Поделиться ссылкой на выделенное