Профессия повар. Учебное пособие – Виктор Барановский

бесплатно читать книгу Профессия повар. Учебное пособие автора Виктор Барановский
Оценить:
 (текущая оценка книги: 4.1 из 5) [14 оценок]
Описание книги:

В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.

Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.

Информация о книге:

  • Издательство: Современная школа
  • Год издания: 2006
  • ISBN: 985-6751-47-0

Читать онлайн:


Поделиться:

Вместе с этим произведением обычно скачивают книги:

скачать книгу

Проза

Чума
скачать книгу

Фантастика

451 градус по Фаренгейту
скачать книгу

Дом, семья, советы, тосты, кулинария

Профессия кондитер. Учебное пособие
скачать книгу

Дом, семья, советы, тосты, кулинария

Профессия парикмахер. Учебное пособие
скачать книгу

Учебники, обучение

Профессия официант-бармен. Учебное пособие
скачать книгу

Дом, семья, советы, тосты, кулинария

Сладкие блюда и напитки
скачать книгу

Повести

Дожить до рассвета
скачать книгу

Деловая/бизнес литература, экономика, малый бизнес

1С: Бухгалтерия 8 с нуля. 100 уроков для начинающих
скачать книгу

Дом, семья, советы, тосты, кулинария

Практики ленивой домохозяйки
О скачивании, разархивировании, чтении книг можно прочитать здесь.