Пособие написано в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине Б.3.09 «Пищевая химия». Рассмотрены теоретические вопросы, раскрыты механизмы химических реакций...
18 апреля 1930 года
родился Натан Эйдельман, историк, писатель. Его интересы были связаны с именами декабристов, Пушкиным, Герценом, вольной русской печатью (ум. 1989).