Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное – Юрий Гичев

бесплатно читать книгу Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное автора Юрий Гичев
Оценить:
 (текущая оценка книги: 0 из 5) [0 оценок]
Описание книги:

Внимательно читаете этикетки продуктов? Значит, вы тоже в какой-то степени фудхакер. Фудхакинг – это вольный термин, который образован от английских слов food («пища») и hacking («взламывание») и означает «раскрытие зашифрованной или скрытой информации о свойствах пищи».

Все знают, что гамбургер с картофелем фри – это крайне вредная еда, но тогда почему все едят это? Просто потому, что никто так и не удосужился обратиться к точным цифрам и фактам, стоящим за этим утверждением. Многие пугаются одного лишь слова «глютен», но не знают, почему именно. Немало людей ищут этикетки с заветными словами «0 % холестерина», но поди спроси у них, точно ли это более здоровый выбор…

Юрий Гичев – кандидат медицинских наук и автор более 10 книг о питании – познакомит вас с азами фудхакинга очень весело и увлекательно. Из коротких рассказов вы узнаете, почему наш мозг выбирает соленое и сладкое, чем опасна диета Аткинса, есть ли разница между белым и бурым сахаром и многие другие секреты питания.



Информация о книге:

  • Язык книги: русский
  • Издательство: Питер
  • Город издания: СПБ.
  • Год издания: 2020
  • ISBN: 978-5-4461-1608-9
Отрывок: скачать бесплатно FB2 RTF ePUB PDF

Поделиться:

Читать онлайн:

Скачать книгу Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное в fb2, epub, txt (14 форматов) в нашем Интернет-магазине.

Полная версия:

О скачивании, разархивировании, чтении книг можно прочитать здесь.