Оборудование для предприятий общественного питания – Т. Никифорова

читать книгу Оборудование для предприятий общественного питания автора Т. Никифорова
Оценить:
 (текущая оценка книги: 0 из 5) [0 оценок]
Описание книги:

Учебное пособие предназначено для курсового и дипломного проектирования по технологии общественного питания. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 260501.65 Технология продуктов общественного питания и направлению подготовки 260100.62 Продукты питания из растительного сырья. В пособии изложены общие требования по компоновке, расстановке оборудования, представлены методики расчетов.

Информация о книге:

  • Язык книги: русский
  • Издательство: БИБКОМ

Поделиться:

Скачать книгу Оборудование для предприятий общественного питания в fb2, epub, txt (14 форматов) в нашем Интернет-магазине.

Полная версия:

О скачивании, разархивировании, чтении книг можно прочитать здесь.