Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата – Ольга Пасько

читать книгу Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата автора Ольга Пасько
Оценить:
 (текущая оценка книги: 0 из 5) [0 оценок]
Описание книги:

Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.

Информация о книге:

  • Язык книги: русский
  • Издательство: ЮРАЙТ

Читать онлайн:


Поделиться:

О скачивании, разархивировании, чтении книг можно прочитать здесь.