Мари Содерберг.

Хюгге. Датское искусство счастья



скачать книгу бесплатно

Marie Tourell S?derberg

HYGGE.

The Danish Art of Happiness


Original English language edition first published by Penguin Books Ltd, London

Copyright © Marie Tourell S?derberg 2016 The author has asserted her moral rights. All rights reserved


Серия «Хюгге. Уютные книги о счастье»


© Змеева Ю., перевод на русский язык, 2017

© Оформление. ООО «Издательство «Э», 2017

* * *

Из этой книги вы узнаете:


Что такое хюгге?

Почему Дания – страна хюгге?

Как растить ребенка в атмосфере хюгге

Как приготовить хюгге-еду: рецепты

Как создать дом в стиле хюгге

Привет!

Добро пожаловать в мир хюгге. Даже если вы никогда не слышали это слово, вы наверняка знаете, что такое хюгге. Если коротко – это датское слово означает «находить счастье в мелочах».

Говорят, что хюгге тесно связано с национальным характером датчан. Но суть хюгге универсальна – это не чисто датское понятие. Хюгге доступно всем и каждому, кем бы вы ни были и где бы ни жили.

Меня зовут Мари Турелл Сёдерберг. Я актриса, живу в Копенгагене. Как и многие в наши дни, я иногда ухожу в работу с головой. Репетиции в театре, кастинги для сериалов, озвучка нового диснеевского мультика в студии звукозаписи… Я часто забываю о времени для себя, когда можно никуда не спешить и просто побыть в настоящем.

В такие моменты мне необходимо хюгге. Хюгге с друзьями и родными, хюгге наедине с собой, дом, наполненный атмосферой хюгге.

У хюгге много форм и видов – спросите разных людей, и они охарактеризуют хюгге по-разному. Эта книга познакомит вас с датчанами, объясняющими, как они живут по хюгге и что значит хюгге для них. Вы также найдете здесь вдохновение и основу для практики хюгге в повседневной жизни.

Для датчан хюгге – главное жизненное устремление. Хюгге – это компас, направляющий нас к тем важным моментам, которые не купишь за деньги. Хюгге – это умение видеть волшебство в обыкновенном.

Мари
ДЛЯ МЕНЯ ХЮГГЕ – ЭТО:

• пойти гулять в парк с сестрой, болтать, смеяться, дурачиться, снова почувствовать себя детьми;

• слушать дождь, барабанящий по крыше, сидя с любимым человеком на диване;

• пить вино в мамином саду;

• выпить кофе с лучшими друзьями, потом решить продолжить вечер и пойти поужинать, а потом заглянуть в бар – потому что никто не хочет, чтобы вечер заканчивался.


Как говорить на хюгге

Иностранцы часто говорят, что датский язык трудный. У нас сложная грамматика, а произношение еще сложнее.

К счастью, чтобы говорить на хюгге, учить датский не обязательно.

«Со своим парнем я говорю по-испански, но когда мы планируем что-нибудь приятное, всегда говорим: давай займемся хюгге. Или: давай пойдем в какое-нибудь хюгге-место. Теперь я использую это слово даже в разговорах с не-датчанами. Хюгге-занятия можно называть словом «уютные», но оно не передает весь смысл хюгге. И дело не в том, что в других странах нет концепции хюгге – просто не существует слова, которое так хорошо бы отражало смысл. С хюгге начинаешь понимать, что в повседневной жизни гораздо больше тепла и уюта».

Хулия Рейг из Каталонии, живет в Копенгагене
ПОЛЕЗНЫЕ ВЫРАЖЕНИЯ СО СЛОВОМ «ХЮГГЕ»

Датское слово «хюгге» может быть глаголом, прилагательным и существительным. Можно делать хюгге, иметь хюгге-дом или просто сказать: «Время хюгге!»

Мы используем это слово, говоря про хюгге-занятия или хюгге-моменты. «Что вы делаете?» – «У нас хюгге». Часто так говорят про хобби: «Он играет на гитаре, ему хюгге»; «Мы тут кое-что мастерим, нам очень хюгге!».

Хюггешный – самый теплый, уютный и приятный. «Это самый хюггешный дом, в котором я бывал!»

Устраивать хюгге для кого-то – окружать кого-то теплом, уютом, заботой: подавать чай и закуски, заворачивать в одеяло, вести приятную легкую беседу.

Хюгге-занятие – любое занятие, создающее атмосферу хюгге.

Хюгге-место – любое место, где вам хюгге.

Kan du hygge dig/hyg dig – популярное датское приветствие или дружеское прощание, оно переводится как «Ты можешь создать себе хюгге? / Пусть тебе будет хюгге».

Составных слов с хюгге очень много: хюгге-семья, хюгге-напиток, хюгге-еда. Еще больше хюгге-слов вы найдете в словарике в конце книги.

«Хюгге – состояние, которое испытывает человек, находящийся в мире с самим собой, супругой или супругом, налоговой инспекцией и своим организмом!»

Тове Дитлевсен, датская поэтесса и писательница

Без хюгге датчане были бы не датчане. В Дании только и разговоров, как бы поскорее заняться каким-нибудь хюгге-досугом, какая приятная вокруг хюгге-атмосфера и как прекрасно все провели время в стиле хюгге.

Это слово произошло из древнескандинавского протоязыка. Хюггья означало чувство удовлетворения и безмятежность в мыслях и было связано с поиском и обретением крова, ощущением безопасности, восстановлением сил и мужества.

ВОЗДЕЙСТВИЕ СЛОВ, КОТОРЫЕ МЫ ИСПОЛЬЗУЕМ

«В одной из новых ветвей психологии – нарративной терапии – считается, что наше «я» создается историями, которые мы рассказываем о себе и друг о друге. Поэтому язык и слова, которые мы используем, играют очень важную роль в понимании себя и в том, кем мы являемся.

У гренландских эскимосов двадцать слов, обозначающих снег. Это не только позволяет им говорить о разных видах снега, но и обостряет восприятие нюансов погоды и помогает видеть все богатство и разнообразие природы.

То же справедливо для хюгге. Чем лучше мы умеем описывать хюгге, его нюансы и виды, тем лучше понимаем его, учимся создавать и делиться им.

Слово – не просто пассивное обозначение: это активное утверждение, которое влияет на нас и создает определенный настрой. Когда мы называем что-то «хюгге», мы, возможно, неосознанно присваиваем этому занятию или вещи определенные качества. И хюгге занимает свое место в рассказах и историях о том, кем мы являемся и что ценим в жизни».

Торкид Фог Винделев,
психолог
[ХЮГ-ГЁ]

Если уж вы решили включить слово «хюгге» в словарный запас, давайте научимся правильно его произносить.

Впервые прочитав это слово, многие ошибочно полагают, что оно произносится как «хюг-ге». Но если вы хотите говорить как настоящий датчанин, запомните: слог «ге» на самом деле произносится как «гё». Хюг-гё! С ударением на первый слог.

Как возникло хюгге?

КРАТКИЙ ЭКСКУРС В КУЛЬТУРУ И ИСТОРИЮ ХЮГГЕ

У каждой нации свои основные ценности, определяющие, как она себя осознает и характеризует. Американцам важна свобода личности, французам – честь – gloire, а немцы превыше всего ставят порядок и аккуратность. Что касается датчан, наша главная ценность, определенно, хюгге.

Феномен хюгге возник благодаря различным факторам: это и датский климат, и история (мы всегда были маленькой «семейно ориентированной» страной), и государственная политика Дании (высокий уровень соцобеспечения и всеобщее равенство). Об этом пишет профессор Йеппе Тролле Линнет, изучавший природу хюгге.

Скандинавский климат – это сильные контрасты между теплом и холодом, светом и темнотой. У нас длинные светлые летние вечера, но зимой дни коротки, и в самое темное время года нам достается всего 7–8 часов дневного света. «Пасмурно и облачно» – самый частый прогноз датских метеорологов, который можно услышать по ТВ. Дождь в Дании идет примерно 171 день в году, средняя температура – около 17 градусов летом и чуть больше 0 зимой.

Погода редко радует нас, поэтому мы привыкли искать тепло и комфорт дома.

Именно в доме мы создаем приятное пространство для общения с родными и близкими. Вот что говорит Йеппе Тролле Линнет, «профессор хюгге»:

«Из-за нашего неуютного климата скандинавские народы склонны романтизировать дом, представляя его как «безопасную гавань», где семьи собираются вместе и набираются сил перед тем, как выйти во внешний мир. Дом – физическое воплощение хюгге, а семья – его социальное воплощение: это хюгге в его исконной форме. Если мы ищем хюгге за пределами собственного дома, оно всегда находится в местах, обладающих чертами дома: закрытость от посторонних глаз, приглушенный свет, удобная мебель».

Вигго Йохансен, «С Рождеством» (1891)



Феномен хюгге также связан с датской историей: с течением веков наша страна становилась все меньше и меньше. Давным-давно Дании принадлежала часть Швеции, Германии и Норвегии, даже некоторые земли в Британии. Но постепенно мы потеряли все. Утратив Норвегию в 1814 году, мы лишились ее высоких гор, и Дания стала плоской, как блинчик. А усилившийся конфликт между воинственным Бисмарком и наивным датским правительством с его чрезмерными амбициями в 1864 году привел к потере трети населения страны, не говоря уж об ущербе национальной гордости[1]1
  Имеется в виду война между Пруссией и Данией 1864 года, в результате которой Дания потеряла Шлезвиг и Гольштейн. – Здесь и далее прим. перев.


[Закрыть]
.

И что нам оставалось делать? Единственным выходом было по максимуму использовать оставшийся у нас маленький кусочек земли. Нашим девизом стали слова датского поэта Ханса Петера Хольста: «Все, что мы потеряли вовне, мы отвоюем изнутри». Они означали: давайте возделывать землю и учиться.

«Мы взрастили сильное чувство сплоченности, сформировав группы и ассоциации людей, объединенных общими интересами и целями. Мы основали новый тип школ, где могли обучаться широкие слои населения. Они получили название Датских народных высших школ».

В XIX веке возникло новое понятие ценностей, впоследствии ставшее основой современного социально-ориентированного общества.

«В том, что касается распределения благ, мы продвинулись далеко вперед: в нашем обществе мало кто владеет слишком многим, и еще меньше людей испытывают в чем-либо недостаток».

Н. Ф. С. Грундтвиг (1783–1872),
священник, поэт, философ, историк, педагог, политик


Эти слова уже более ста лет остаются девизом датской политики соцобеспечения. Дания известна своей социальной политикой и считается одной из стран, где ресурсы распределены наиболее справедливо и пропасть между богатыми и бедными максимально сокращена. Бесплатное образование, здравоохранение и высокое пособие по безработице – благодаря этому у нас, датчан, есть ощущение экономической безопасности. Когда базовые потребности человека удовлетворены, появляется возможность для общения, творчества и саморазвития. Именно в таких условиях возникает хюгге.


«В условиях экономического равенства и морали, во главе угла которой личное счастье каждого человека, у людей есть возможность, пространство и свобода делать паузы на хюгге и меньше трудиться. Нам не нужно все время выживать».

Характеристики хюгге – спокойствие, уют, интровертность, непритязательность – это, по сути, национальные качества датчан. Дания – маленькая, мирная страна, где все равны и никто никому не причиняет вреда. Вот что пишет Йеппе Тролле Линнет:

«Хюгге – универсальный феномен, доступный каждому. Хюгге заложено в каждом человеке и не является чисто датским феноменом. Но некоторые его свойства находят особый отклик именно у скандинавов с их развитой системой государственного соцобеспечения и, в частности, у датчан, осознающих себя как жителей маленькой страны».

«На съемочной площадке датский менталитет становится особенно заметным. Мы ставим равенство превыше всего. Это типично датское качество. Мы не прячемся в трейлерах и не ходим с гордым видом, возомнив себя особенными, потому что мы актеры. Мы воспринимаем себя как часть команды и общаемся со всей съемочной группой. Чувство общности свойственно каждому датчанину от природы. Оно гораздо глубже, чем кажется».

Ларс Миккельсен, датский актер,
в интервью журналу Ud og Se
(снимался в телесериалах «Карточный домик» и «Убийство»)

Хорошая компания


В Дании уровень счастья один из самых высоких в мире. Многие исследователи, занимавшиеся изучением этого феномена, называют хюгге одной из причин.


Лично я ощущаю себя счастливой, когда:

• провожу время со своим парнем, семьей и хорошими друзьями;

• работаю над вдохновляющими проектами, которые захватывают меня целиком;

• ем вкусную еду в хорошей компании;

• читаю интересную книгу или делаю что-то своими руками;

• занимаюсь в танцевальной студии;

• медитирую;

• смеюсь;

• путешествую в компании любимых людей.


Глядя на этот список, я понимаю, что

в основе счастья лежит компания.

Когда я провожу время с родными и друзьями, это всегда время хюгге. Встречаясь с ними, я ставлю перед собой конкретную цель – приятное общение, и эти искренние совместные моменты хюгге очень нас сближают.



«Хюгге помогает выстроить прочные отношения с людьми. Хюгге – это всегда расслабленное времяпрепровождение: мы можем просто быть с друзьями и родными, не строя планов, просто отдыхать и наслаждаться компанией друг друга. С любимыми людьми мы отваживаемся быть собой, и это является подтверждением, что в нашей жизни есть прочные отношения, что мы никогда не останемся в одиночестве. Ощущение поддержки общества очень ценно, это один из важнейших источников счастья».

Хюгге – это обстановка искреннего, комфортного общения, а значит, мы смело высказываем свое мнение, когда с чем-то не согласны. Когда мы обсуждаем важные жизненные вопросы в уважительной и спокойной атмосфере, у нас появляется возможность взглянуть на себя и на свою жизнь под новым углом и осознать, что на самом деле приносит нам радость. В то же время этот новый взгляд позволяет понять, что нужно изменить, чтобы улучшить нашу жизнь.

Мимолетная радость, экстаз – это не хюгге. Хюгге – это счастье повседневное. Оно способствует более радостному мироощущению изо дня в день».

Кристиан Бьорнсков,
профессор Орхусского университета,
автор книги «Счастье»
ХЮГГЕ В КОМПАНИИ

Здоровье и счастье невозможны без близких и прочных отношений с людьми, а хюгге помогает укрепить эти отношения.

Время, проведенное наедине с любимыми, – это время хюгге.

Когда в компании людей мы чувствуем себя уютно, в безопасности, атмосфера хюгге возникает сама собой. У кого-то отлично получается создавать эту атмосферу: рядом с такими людьми все чувствуют себя как дома. Возьмем, к примеру, Марендин Ладегаард (28 лет) и Анну Элизабет Гонге (92 года).

«Я ХОЧУ, ЧТОБЫ МОИ ГОСТИ ЧУВСТВОВАЛИ СЕБЯ КАК ДОМА»

Марендин Ладегаард обожает создавать атмосферу хюгге для гостей, когда те приходят к ней домой. И у нее это отлично получается. Друзья безоговорочно соглашаются: Марендин – мастер хюгге, и у нее даже гости чувствуют себя абсолютно в своей тарелке, но вместе с тем ощущуают, что окружены заботой. По словам Марендин, секрет в том, чтобы быть искренней и внимательной хозяйкой.

«Главное, чтобы мои гости чувствовали себя как дома. Лучшая похвала для меня – если мои друзья заходят на кухню, заглядывают в шкафы и берут все, что им нужно. Кто-то решит, что это наглость, но для меня это знак, что гостям комфортно.

Принимая гостей, я пытаюсь угадать, в каком настроении человек, в чем он нуждается. Это очень просто. Если я чувствую, что человек устал после долгого рабочего дня, я предлагаю просто посидеть на диване и посмотреть телевизор. Если гость приходит с холода – даю ему плед и домашние вязаные носки. Если мы пьем чай или другой горячий напиток, я обычно предлагаю гостям самим выбрать чашку. У некоторых даже появляются свои любимые чашки – думаю, именно поэтому им так нравится приходить ко мне.

Иногда в гостях люди не знают, куда себя деть, но я предлагаю: «Возьми бокал вина, устраивайся на диване». И сразу всем становится комфортно. И мне легче окружить человека уютом.

«Дома мы с гостями расслабляемся и находим общий язык гораздо быстрее, чем в кафе. Когда я приглашаю людей к себе домой, я отношусь к ним с особым вниманием», – говорит Марендин Ладегаард (на фото справа).

Главное, чтобы у меня были силы принимать гостей. Поэтому если я вижу, что у меня мало времени, то стараюсь не готовить слишком шикарные блюда. Лучше отказаться от полноценного званого ужина в пользу вина, сыра и бутербродов.

Мне гораздо приятнее приглашать друзей и родных домой, чем встречаться с ними в кафе. Дома проще собрать компанию и создать расслабляющую, неформальную атмосферу хюгге. Я всегда забираюсь с ногами на диван, тем самым показывая гостям, что они могут сделать то же самое. Я рассказываю об ошибке, которую допустила на работе, признаюсь, что нервничаю, потому что завтра сдаю тест на управление лодкой, который в прошлый раз провалила. Я делюсь чем-то личным, не боюсь признаться, что я не идеальна.

Мне хочется, чтобы мои гости без слов понимали: если они уронят чашку и та разобьется, это повод для смеха, а не для слез».

«Я ПРОСТО ЛЮБЛЮ ЛЮДЕЙ»

Анна Элизабет Гонге навещает живущих по соседству пожилых людей, которым из-за болезни или возраста трудно выходить из дома. Сама Анна Элизабет по-прежнему в отличной физической форме и сохранила полную ясность ума. Всю жизнь о ней заботились, а теперь ей хочется окружить заботой других.

«Навещая соседей, я приношу кофе с булочками и сначала спрашиваю, как они себя чувствуют. Очень важно не стеснять их и внимательно слушать. Когда люди целыми днями одни, им есть что сказать. Мы говорим о здоровье, о семьях и внуках. Иногда вместе поем песни молодости или колыбельные. Но главное – просто быть рядом. Почувствовав, что мои подопечные устали, я иду домой.

Иногда я приношу пирог – лучше яблочный, его все могут прожевать. У нас не так много зубов осталось, хотя у меня все свои, и они еще крепкие! Но важнее всего кофе, ведь с кофе даже паузы в разговоре не страшны. Просто делаешь глоток и наслаждаешься тишиной.

Я делаю эту работу добровольно, потому что благодарна за свою жизнь, за то, чем она меня одарила, и хочу отдать что-то взамен. А еще я очень люблю кофе и людей.

Хюгге – это, по сути, и есть жизнь. С заботой относиться к себе, проводить время в хорошей компании – вот что такое хюгге. Хюгге помогает сохранить ясность ума. Я потеряла двоих дочерей и мужа из-за наследственного заболевания; с таким горем справиться нелегко. Но настает момент, когда больше печалиться просто невозможно – нужно радоваться счастливым временам, которые у вас были. Ясный ум и немного хюгге каждый день – и что бы ни преподнесла вам жизнь, вы сможете быть счастливы».

«Я пеку по шестьдесят четыре булочки за раз, а когда они заканчиваются, пеку еще. У меня всегда есть чем поделиться, когда я навещаю своих подопечных, и когда гости заходят, их есть чем угостить. Бывает, я вешаю пакет с булочками на ручку двери соседа – если вижу, что он дома», – говорит Анна Элизабет Гонге.

ДЕТИ И ХЮГГЕ – ЕСТЕСТВЕННЫЙ СОЮЗ

«Мы взяли отпуск на полгода, купили автокемпер и отправились путешествовать всей семьей. Детям тогда было 3 и 4 года. Мы проехали всю Европу, Марокко и задержались в Греции, у моря. Однажды мы увидели черепаху, которая шла к воде. Дети часами ходили за ней, с любопытством следили, как она отдыхала, искала тень и прокладывала в песке маршрут.

Когда черепаха наконец дошла до моря, то смочила в нем лапы, побродила немного на мелководье и пошла обратно.

Дети были поражены. Они раздумывали над выбором черепахи, провожая ее обратно, туда, откуда она пришла. Так прошел целый день. И мы были счастливы, что у наших детей есть возможность просто быть».

Оле Виби из Сёндер-Нейра, остров Фюн

Дети – прирожденные хюгге-эксперты. Они воспринимают мир с удивительным энтузиазмом и любопытством и создают хюгге повсюду, где находятся.

Недаром они так любят «домики», убежища и места для игр. Дети вдохновляют нас быть здесь и сейчас. Жизнь с детьми непредсказуема.

«Хюгге – это когда я читаю детям перед сном. Таков наш семейный ритуал, мы читаем каждый вечер, и этот момент для меня всегда связан с хюгге. Читая, мы вместе уносимся в сказочные миры и узнаем обо всем на свете: как пчелы делают мед, какова судьба героев «Звездных войн». В эти минуты мы полностью в настоящем, мы рядом. Эта близость – сама суть хюгге».

Тильде Венгсгаард, учительница,
мать троих детей из Раннерса
ДЕТИ В ДАНИИ ВОСПИТЫВАЮТСЯ В АТМОСФЕРЕ ХЮГГЕ

В Дании дети с малолетства узнают, как важно быть частью общины, проникаться доверием к окружающим и чувствовать себя комфортно с родителями. Вот что говорит психолог и автор книги «Воспитание по-датски» Ибен Сандал.

Какую роль играет хюгге в датских семьях?

«Для многих семей в Дании хюгге – «клей», скрепляющий семью. С хюгге мы чувствуем присутствие друг друга, контакт, каждый член семьи может быть самим собой. В наши дни жизнь детей в Дании так напичкана занятиями, что время для хюгге находится только по выходным. Но некоторым удается улучить момент для хюгге и в течение недели, вписать моменты уюта в установленный распорядок. Например, мы можем петь песни по пути домой из детского сада, рассказывать анекдоты за ужином и вместе смеяться».

Умение создавать хюгге у датских детей в крови?

«Безусловно. С рождения дети «зеркалят» и впитывают все вокруг. Они копируют повседневное поведение родителей, воспитателей, друзей, окружающих, копируют современные влияния. Новорожденный зависит от физического и визуального контакта, заботы, внимания; ему жизненно необходима познавательная стимуляция. Эту потребность и человеческий контакт можно приравнять к удовлетворению и радости от хюгге. Хюгге для детей обычно связано с домом: местом, где они ощущают себя в безопасности и могут быть собой».


Что означает «воспитание в хюгге-среде»?

«Малыши осознают значимость общины и важность присутствия в настоящем моменте. Если в детстве они часто проводили время с родителями, они понимают, каково это, когда тебя замечают – видят, слышат, уделяют внимание. Это чувство безопасности, усваиваемое на самом глубинном уровне. А если человек ощущает себя в безопасности, ему проще справляться с требованиями внешнего мира и повседневными проблемами. Воспитание в хюгге-среде дает ребенку своего рода «встроенный радар»: взаимодействуя с окружающими, дети начинают чувствовать, кому можно доверять и на кого можно рассчитывать. Хюгге создает «мы-культуру» – культуру, в которой люди полагаются друг на друга, действуют совместно и на этой основе строят социум, ориентированный прежде всего на нужды общины».

ХЮГГЕ ПРЕЖДЕ ВСЕГО

В суете повседневных дел улучить момент для хюгге не так-то просто. Но мы можем планировать совместное времяпрепровождение. Вот что говорит психолог Хайди Шойц.



скачать книгу бесплатно

страницы: 1 2