скачать книгу бесплатно
В местном сельпо продаются колбасы, сосиски, сардельки, пельмени, готовый замороженный фарш. Я и в городе их не ела, здесь тем более не собираюсь. Сыры тоже есть, но мы не берем, вроде и ни к чему, при изобилии свежих молочных продуктов.
Про молоко я уже писала, пока так и есть – 3 литра в день выпиваем. Однажды у нас осталось вчерашнее молоко, и вся трехлитровка со свежим парным ушла в подпол. Утром увидели, что слой сливок – примерно на пятую часть высоты банки. К молоку добавились творог и сметана, берем пару раз в неделю. Творог вкусный, нежный. Сметана достойна отдельного разговора. Это не совсем сметана, в городском понимании. Это сквашенные сливки с очень высоким процентом жирности. Когда эта сметанка свеженькая, она имеет белый цвет и консистенцию городской сметаны, загущенной крахмалом. Постояв сутки-другие в подполе, сметана загустевает, и меняет цвет на приглушенно-желтый, похожий на цвет городского сливочного масла. Она уже с трудом добывается из банки с помощью ложки, и перемешать её с творогом становится не простой задачей, ибо ну очень густа! Куда проще намазывать её ножом на хлеб. По намазывабельности намного лучше, чем городское масло. И несравнимо вкуснее.
Имея в активе перечисленные молочные продукты, можно спокойно выстраивать меню вокруг них. Деревенское молоко – это не напиток, как мы привыкли считать в городе. Это еда. Ломоть хлеба (например, ржаного, с солью) и кружка молока – полноценный завтрак, или полдник, или поздний ужин. Когда начну печь свой хлеб – это будет стопроцентно отдельный приём пищи, больше ничего и не нужно. Если вспомнить, как жили наши предки… Мужик рано утром уходил на покос, на весь день. Что ему собирала с собой жена? Правильно, полбуханки хлеба и крынку молока. И этого хватало здоровому мужику на день тяжелой физической работы.
Кашки. Понятное дело, многие нос наморщат. Но кашка на деревенском молочке – это не просто кашка – это Царь-Каша! Пшенная, рисовая, когда крупа разваривается в воде, а потом туда от души наливается молочко, и постепенно выпаривается… Соль и сахар по вкусу. Масло туда добавлять уже и не потребуется… А рассыпчатая гречка, залитая холодным молочком, в жаркий день – объедение…
На обед готовится, как правило, основное блюдо. Это или супчик, или тушеные овощи в разных сочетаниях. Или ленивые голубцы, например. С тушенкой – вполне приемлемо. Я себе откладываю часть готового блюда, в другую часть добавляю тушенку. В последние несколько месяцев мясо мне кушать не хочется. Вова по мясу скучает. В очередную поездку в райцентр поищем чего-нибудь для него в местных торговых точках. Зимой, помнится, там продавали маралятину. Мы пробовали, мясо вкусное, только готовить его надо подольше.
Вова, в редкие часы досуга, мастерит что-то для рыбалки. Уже сплёл большой садок. Спиннинги и удочки у него с собой, так что, после окончания посевной, возможно, к нашему меню добавится свежепойманная рыба.
Скоро появятся продукты со своего огорода. Лук-батун уже вовсю пользуем. Если его настричь, посолить и сдобрить упомянутой сметанкой – чудный салатик получается! Изобилие молодой крапивы на огороде подсказывает ещё одно блюдо – зелёный супчик. Появится редиска, зелень, потом огурчики, надеюсь, пойдут – и вот он, вкусный и очень полезный зелёный стол. Всё это свежее, умытое чистой росой великолепие, будет рождено своей землёй, и – что крайне важно! – пройдёт только через наши руки. Чужие и не всегда благорасположенные к нам люди к этим продуктам даже не прикоснутся. Мы не всегда отдаем себе отчет, насколько важно, чтобы руки, приготовившие нам еду, были к нам добры… И не многочисленны… Это отдельная тема, к которой я вернусь обязательно…
В местном магазине мы покупаем хлеб. Он относительно съедобен, не лучше, и не хуже, чем в городе. Берём иногда простые печеньки, мягкие конфетки типа «Ромашка» (которые почему-то называются теперь «Рома+Машка»), и немного резиновые пряники. Приобрели круглые печеньки с нежным названием «Глюки». В основном, из-за названия купили. Конечно, поупражнялись в остроумии. Родился ряд уточняющих вопросов к производителю, по поводу ингредиентов. Захотелось выяснить: всё-таки, мухоморы или бледные поганки?.. На вкус оказалось очень даже приличное печенье. В последующем безпричинном ржании и ином неадекватном поведении никто из нас замечен не был. Так что, будем покупать.
Эх, что-то я сама себя соблазнила своими рассказами. Пойду, съем чего-нибудь… Парочку глюков, например…
08 июня 2011 г. День 14. Всходы. Снова в столицу. Домовладелица в законе
За истекший период были посеяны: редиска, петрушка, укроп, горчица салатная, щавель, шпинат, базилик и календула, по 2-3 сорта, в основном. Всё поместилось на одну 20-метровую грядку. Понемножку, то есть. Удалось добыть у продавщицы Люды 19 корней помидор и 11 перчиков, всё за 200 руб. Рассада, понятное дело, по остаточному принципу – мелкая. Воткнули сразу, как взяли, потому бодренько торчат все.
Провели инвентаризацию посадок. Кабачки и тыква хорошо принялись все, уже выпускают по третьему листочку. Густо взошла морковка, хорошо всходит лучок, полезла первая свёкла, репка дружно взошла. Кориандр пока молчит, а китайский чеснок и вовсе, видимо, посчитал себя похороненным. Огурчики пока думают. У меня остались не посаженные в грунт семена одного из сортов огурцов, лежат намоченные в тряпочке. Так и не дают росточков. Возможно, с семенами не повезло. Бывает. Ладно, посмотрим, может быть, ещё одумаются. Капуста пока не оклемалась. Некоторые капустинки совсем листочки на сторону сложили. А есть такие, где верхний листик бодро торчит. Ладно, рано ещё итоги подводить, посмотрим.
Вчера снова побывали в Турочаке. Дорога была полна красот и их фотографирований. Возможно, опишу позже, сейчас лень.
Поездка далась тяжело, я устала, как никогда – 12 часов то за рулём, по жаре, то на ногах, по лестницам и коридорам. Но результат есть по трём пунктам – получены свидетельства на дом и землю, оформила на себя лицевой счет в энергосбыте, и получила временную регистрацию. На 10 лет. За это время надеюсь определиться с постоянным местом жительства.
Усталость, как оказалось, была вызвана не только беготнёй по инстанциям. Я осознала, что воспринимаю село Турочак, как… город! То есть, в самых худших его проявлениях. Мне там было дымно, вонюче, суетно и многолюдно… А ведь многие из его 5,5 тыс. жителей считают его (и не без основания) чуть ли не девственным уголком природы… По крайней мере, по сравнению с Новосибирском – рай на Земле…
Вот это резкость смены восприятия! Две недели – и всё, я привыкла к Каначаку с его чистейшим воздухом, малым количеством людей, тишиной, естественно дополняемой голосами птиц и животных… Привыкла к живому и радостному пейзажу за окном… Да, комары. Да, неустроенность быта. Да, дом не с картинки в журнале про загородную недвижимость… И в этом есть свобода от условностей того вида существования, которое я считала жизнью на протяжении предыдущих 50 лет…
09 июня 2011 г. День 15. Чисто вымытый четверг
Проснулась сегодня ночью, что-то около 3 часов… Точнее, не сама проснулась. Меня разбудили мои волосы. Нашли же время намекнуть, что им давно пора быть вымытыми… Неделя без мытья – это для них слишком долго… И так ясно намекнули, что кожа головы вдруг нестерпимо зазудела. Я даже встала, чтобы оценить возможности ночного мытья. Нет, не выйдет. Возни на остаток ночи, потом весь день насмарку… Уговорила волосы подождать до утра. Они согласились…
На день у меня была намечена уборка с мытьём полов, теперь уже во всём доме, так как завалы на верандах накануне практически разобрали. Я первым делом налила ведро воды для грядущей головомойки, и поставила его греться на солнышко. День обещал быть очень жарким.
Вова с утра пошёл сажать картошку, тётининины семена. Мы купили их 10 ведер, и взяли 5 ведер той же картошки на еду, по 120 руб. за ведро. Картошка намного лучше, чем Максимкина. Посчитали, что должно хватить до нового урожая.
К моменту, когда я домывала зимнюю веранду, Вова пришёл с огорода, грязный, как чушка. Взял мыло и удалился. Сказал, что пошёл мыться. Интересно, куда? Через минут двадцать он вернулся, сияющий чистотой и очень довольный. Оказалось, он соорудил импровизированный летний душ, прямо во дворе. Повесил шланг на черёмуху, подцепил к нему леечный разбрызгиватель, получилось распрекрасно! Вода из шланга полилась настолько горячая, что он чуть не обжёгся. И как раньше-то не догадались? В общем, я решила последовать его примеру, вот только осталось летнюю веранду домыть.
Все те полчаса, что ушли на отдраивание палубы, я предвкушала омовение… Тем глобальнее был облом. Вода кончилась. Точнее, её напора уже не хватало для подвешивания на нужную для душа высоту. Пришлось мне довольствоваться мытьём в положении буквы зю. Но это всё равно было здорово! Помывшись, я завалилась на кровать, в прибранном доме, где так приятно ходить босиком по свежевымытому, прохладному полу. Удовольствие, которое я испытала в ближайший час, было ни с чем не сравнимым! Моё тело как будто парило в воздухе, каждой клеточкой ощущая наслаждение от свежести, расслабленности, прохлады…
Всё просто: чтобы получить редкое, изысканное удовольствие от собственной помытости, надо перед этим пару недель поработать физически, на жаре, при отсутствии бани и душа.
11 июня 2011 г. День 17. Звёздная болезнь: эпидемия. Маленькая стирка. Вечер трудного дня
Вчера, ближе к вечеру, Вова прискакал, радостный, и сказал, что сосед попросил его посмотреть сломавшийся электроинструмент, в просторечии именуемый «обезьянкой». Тот самый сосед, который безобразно вспахал огород. Который взял за свою старую телефонную розетку 50 руб. (новая стоит 20 руб., но за ней надо было ехать до райцентра). Тот самый, который местный «водяной» – он заведует скважиной, включает насос, когда надо наполнить бак. В общем, дюже важная в селе персона – Рука На Крантике.
Через некоторое время Вова объявился, ещё более радостный. Сказал, что устранил неисправность, чем завоевал расположение соседа. Теперь у него можно будет взять «погонять» сварочник, да мало ли ещё что. Я искренне порадовалась. Даже сказала, что если Вова надумает здесь задержаться, наверняка на его профессиональные услуги образуется регулярный спрос. Ну, то есть, с голоду не помрёт, если что. Заодно сообщила, что услышала от Вали, моей подруги и коллеги по исходу из города (она периодически читает этот дневник). Она сказала, что мечтать надо не о домике в деревне, а о Вове в деревне. В общем, если вирус звёздной болезни передался Вове от Уаськи, то я сама создала благоприятные условия для его бурного размножения…
Поздно вечером я увлеклась чтением книжки Курдюмова. Вова пришёл, и я решила поделиться с ним прочитанным, по поводу защиты растений от сорняков и вредителей. Получила неожиданно агрессивный отпор. Общий смысл контраргументов сводился к тому, что «твой Курдюмов – зелёный пацан, что он может вообще понимать в агротехнике, вот я – да, всё понимаю, как надо, и делать буду, как считаю нужным»… Подозрительный пафос выступления, в сочетании с лёгким заплетанием языка, навёл меня на размышления… А чуть позже я и запах почувствовала… На мой вопрос «ты что – выпил?», Вова ответил, что «устанавливал контакты с местным населением»…
Сказать, что я разозлилась – ничего не сказать… Я изложила Вове всё, что я думаю о нём, о его поступке, и ещё кое-что из наболевшего вспомнила…
Ночь я почти не спала, к утру почувствовала себя разбитой, совершенно без сил… Вова поднялся в 6 часов и пошёл досаживать картошку. Я встала на полчаса позже, чтобы сварить кашу собаке, пока не жарко.
Примерно полдня я провалялась в полудрёме. Сил совсем не осталось, Полноценно поспать не получилось, я дико замёрзла, аж трясло под тёплым одеялом. Кое-как удалось немного согреться, горячим чаем… На улице опять жарко. Часам к двум немного оклемалась. Решила попробовать постирать.
Водичка тёплая, налила в тазик, замочила своё нижнее бельё, накопившееся в изрядном количестве. Днём комары не достают, им тоже жарко. День – это время паутов. Фиг вам, я в домике. Несмотря на жару, наученная некоторым опытом, выхожу из дома только одетая во весь рост. Плотные штаны, кофта с длинным рукавом, и воротник застегнут до носа, чтобы полностью закрыть шею. Тогда есть шанс не быть покусанной. Кстати, сделала собственное наблюдение: одежда должна быть из натуральных тканей – лён, хлопок. Тогда устаёшь меньше.
Справилась со стиркой довольно быстро. Стираю я здесь хозяйственным мылом, порошок не использую сознательно. Тогда можно обойтись меньшим количеством воды, и не бояться аллергической реакции кожи на недовыполосканный порошок. И земле легче принимать мыло, чем жуткую порошковую отраву. Стирала стоя, тазик на табуреточке, под старой засохшей черёмухой, чтобы сразу можно было выплеснуть использованную воду, не ходить никуда. Поясница устала дико и заболела. Надо придумать что-то другое. Баня нужна, со сливом. Тогда со стиркой будет легче.
Улучшения в хозяйстве крайне необходимы, и ряд из этих улучшений нужно успеть сделать за лето. Как это всё будет, хватит ли на это моих более чем скромных финансовых возможностей – не имею пока ни малейшего представления. И думать сейчас об этом, если честно, не хочу…
Сейчас мне нужно просто восстановить силы, чтобы я могла делать простую работу по дому – приготовить еду, принести воду, вынести использованную воду, помыть посуду, прибрать… На большее пока не рассчитываю. Огородом займусь, когда чуть силёнок поднакоплю. Бог даст – вырастут мои посадки…
К вечеру я провела инвентаризацию своих силёнок, собрала все, что остались, и пошла сажать помидоры. Тётя Нина дала ещё несколько корней, вчера вечером. Хорошая рассада. Сорт интересный, от единого основания ствола в самом низу отходит сразу 3-4 мощных стебля. Вова с утра продлил грядку. Нарядилась я в огородную униформу (почти что противочумный костюм и галошки), собрала попу в горсть, и почапала на огород. Пришлось ходить много. Пока распутала шланг, пока подцепила ещё одно звено, потом протащила его поближе к грядкам. Принесла ведро с рассадой. Принесла лейку, маленькую, пластиковую, литров на 8. Потом пошёл собственно процесс. Тоже побегала вдоль грядки. Побегала – это сильно сказано. Поковыляла. Уже на втором заходе с лейкой забастовала спина. Сказывается разница в длине ног, которая у меня сложилась после аварии и операций. Очень не удобно носить даже небольшую тяжесть в одной руке. А в двух – тем более, во второй руке палка. Потому и перешла на рюкзаки. Так что, мне для полива нужна такая фигня, канистра-рюкзак, с палкой-распылителем. В общем, получилось всё, посадила. Совсем немного, но устала сильно. Сил всё-таки мало совсем…
В 7 часов вечера Вова завалился спать. Молочка мне сегодня не попить. Доступ в подпол отсутствует, мне туда не забраться. А за парным молоком к соседке сходить уже тупо не хватило сил… На моё счастье, на столе стояла банка с остатками позавчерашнего молока, которое утром кислило. К вечеру образовалась замечательная простоквашка. Сгусток такой, что хоть ножом его разрезай…. Немножко сахара добавила, вкусняшкаааа… Никаких дополнений не надо, готовый ужин. Так что, жизнь налаживается…
14 июня 2011 г. День 20. Колорадский жук в засаде. Вам дрова не нужны? Почти Робинзон. (Лён + Зингер) х Белошвейка = Штаны
Как-то грустно. Ещё вчера стало грустно.
Во время вечерней инспекции маленького огорода был обнаружен колорадский жук вместе с его детским садом, в обезкураживающих количествах… Поскольку в огороде ранее росла преимущественно картошка, сейчас она всходит в самых неожиданных местах: в лунках с тыквой, на морковной грядке, на междугрядочных дорожках – везде. Наша картошка посажена позднее, всходов почти нет. А на этих стихийных кустиках радостно плодится колорадский жук. Вчера попробовали его собирать. Сам жук собирается, а та фигня, которую он прилепляет на листья, оранжевая такая, отдирается только вместе с листьями. И жука много. Очень много. Если мы собирали и уничтожали жука с его производными с пяти кустиков в течение получаса. А картошкой у нас засажено 2/3 участка… То есть, собирать жука надо будет круглосуточно, без перерывов на сон и еду. И то вряд ли получится существенно уменьшить его популяцию… Вывод не утешителен: есть реальный вариант остаться без картошки вообще… А это как-то не очень хорошо. Мягко говоря. С учетом того, что, если покупать картошку у местных, то она будет обработана химикатами. То есть, так же мало съедобна, как городская магазинная картошка…
Вторая причина для грусти. На днях ездили в Дмитриевку, посещали Ушпинское лесничество, на предмет выписки причитающихся по закону 20 кубов безплатных дров, в виде делянки. Заявление я написала, вот только в лесничестве сказали, что весь лес, какой есть на нашем берегу, 540 кубов, забрал себе местный предприниматель Алексей, который держит в Каначаке лесопилку. Причем, лес этот – деловой, не дрова. Потому можно к нему обратиться, у него на тех делянках обязательно остаётся не кондиция, которую можно забрать на дрова. Симпатичная и приветливая тётенька-лесничая посоветовала обратиться к нему, заплатить рублей 100, или пива поставить, и он отпустит те самые 20 кубов дров.
В реальности всё оказалось несколько иначе. Вместо 100 руб. или пива, предприниматель предложил заплатить за дрова деньги. В сумме 750 руб. за куб. Вот так вот. А я такую сумму платить как-то не собиралась, и даже в бюджет не закладывала… Кроме того, выяснилось, что ранней весной тот самый предприниматель ходил, собирал подписи местных жителей, и они добровольно подписались на то, чтобы отдать весь лес ему. То есть, по доброй воле лишили себя права на те самые 20 кубов в год на подворье. Чудеса, бляха-муха…
Всё это меня очень расстроило. Миф о дешевизне коммунальных услуг на селе разрушился. В городе я платила около 900 руб. в месяц за отопление. Здесь цифра выходит куда круглее.
Впрочем, не за экономией же на отоплении я сюда ехала… Ехала за другими вещами. Отопление в городе – это жуткая штука. По батареям циркулирует вода, собирающая на себя по пути весь негатив, а путь до батареи у неё не близкий… А потом этот негатив по нам размазывает…
Дрова, горящие в печке, тепло, которое они создают, оказывают на тело совершенно другое, благотворное воздействие. Это не считая приятного потрескивания, самого вида пламени, которые работают, как лекарство…
Эти раздумья привели меня к тому, что в своё время делал Робинзон Крузо. Записывал в 2 столбика плохие и хорошие стороны своей жизни. Наверное, мне пора заняться чем-то подобным…
А теперь о хорошем. Очень обострилась нехватка штанов. Хорошее, разумеется, не в нехватке, а в том, как эта проблемка была решена.
У меня есть такие чудненькие летние штаники, хлопковые, просторненькие, удобненькие. Я их в своё время выписала по немецкому каталогу OTTO. К тому времени, когда возникла потребность их обновить, гады немцы сняли эту модель с продажи. Все мои попытки найти что-то заменяющее, успехом не увенчались. Штаникам около 8 лет. Я их носила все эти годы, каждое лето, почти не снимая. Когда я их надела в этом году, они не выдержали – ткань просто разошлась от ветхости… Я всё ещё не в силах с ними расстаться, потому надеваю в огород. Но вопрос со штанами встал ребром.
С собой был привезён отрез льна, серенького такого, просто небелёного. Я взяла свои любимые штаники и сняла с них выкройку, сохранив их целостность. Поскольку ничего подходящего для выкройки я не нашла, использовала полипропиленовый мешок. Никогда больше не буду так делать. И никому не советую. Ибо мешки эти распускаются сами. Без прикосновения к ним. Я всё-таки исхитрилась, но это далось ценой усилий, достойных более масштабного результата.
Выкройку я упростила до предела, благо фасон позволял. Но внутренние карманы обязаны были быть и в новом варианте. С ними и оказалось больше всего возни. Опущу детали, ибо кое-какие навыки в кройке и шитье у меня имеются, ещё со школьных уроков труда. Да и позднее я практиковалась, одно время регулярно шила себе одежду по «Бурде».
Итак, от момента, когда я взяла в руки полипропиленовый мешок и старые штаники, и до торжественного надевания готового льняного изделия, прошло меньше двух суток. Это личный рекорд. С учетом того, что я параллельно занималась готовкой, мытьем посуды, выходами в огород и другими мелкими домашними делами. А также вовремя ложилась спать.
Старичок дореволюционный «Зингер» не подкачал. Это первая работа по одежде, сделанная с его помощью от начала до конца. Почти не капризничал, брал самые толстые швы играючи, строчил ровно. Молодец!
Штаники сели на тушку так, как будто я попала домой, после долгого, изнурительного путешествия. Это оказалось лучше, чем оригинал. Ибо – Лён. А лён, как известно – это не просто ткань, это песня радости, комфорта и здоровья. Он не только холодит в жару и согревает в холод, он ещё и лечит. А также с большим трудом прокусывается комарами.
Надо сказать, есть один момент, за который мне несколько конфузно… Дело в том, что перфекционизм в шитье – это не моё. То есть, бывает, что скорость в ущерб качеству. Где-то шовчик не совсем по линейке, где-то можно было нитки заделать поаккуратнее… Каюсь, грешна, но во время шитья меня обуревает нетерпение, жажда получения результата как можно скорее… Наверное, над этим как-то нужно поработать… А с другой стороны… Зачем? Мне в штаниках и так хорошо. Кому нужен мой шов по линеечке? Это что-то из области оценочной зависимости. А вдруг кто-то увидит и скажет: «Смотрите, у неё шов на штанах кривоват». Правда, чтобы это увидеть, надо практически залезть с лупой ко мне в задницу… Смею предположить, что желающих найдётся не много.
Так что, вперёд, в новую жизнь в новых штанах!
И снова 15 июня 2011 г. Пуховая картошечка. Садо-мазо-химия. Наш друг мульча. Читаю Курдюмова. Швейный зуд. Без палочки
Сегодня первый раз приготовила картошку, которую мы купили у тёти Нины, на семена и на еду, по 120 руб. за ведро. Я была просто поражена! Такое впечатление сложилось, что до сих пор я ела не картошку, а картофелеподобные корнеплоды со вкусом картошки, идентичным натуральному. Эта картошка – совсем другая. Она очень чистая, в отходы ушла только тонкая кожура и глазки. И настолько рассыпчатая, что кажется пуховой. Совершенно другая консистенция – лёгкая, тающая во рту. И очень вкусная. Я ела-ела-ела, оторваться не могла. Тем более, что сопровождалось это пиршество настоящим домашним, вкуснющим сливочным маслом, зелёным лучком, только что росшим на своём огороде, и прохладным утренним молочком, из подпола.
Та картошка, которую мы купили на семена в первый заход, по 100 руб. за ведро, отличается от этой, как небо от земли. Та практически сходна по вкусу и консистенции с мылообразными картофелеподобными корнеплодами из городского магазина. Как тут не вспомнить классика: «И молвил Балда с укоризной: «Не гонялся бы ты, поп, за дешевизной»… Кто же знал, что в одной деревне, с одинаковой земли, можно иметь настолько отличающуюся продукцию! Тётя Нина рассказала, что эту картошку у них регулярно покупают для детских оздоровительных лагерей. И я тех закупщиков очень хорошо понимаю. Да, эту картошку надо разводить. Если, конечно, колорадский жук не осуществит свои планы на неё раньше, чем мы с ним справимся…
Вчера получила новую вводную по химобработке от колорадского жука, из источника, которому доверяю. Применять её следует, иначе урожай не спасти. В сочетании с ежедневным, трехкратным сбором жуков и личинок. В почве инсектицид распадается полностью, не вредит земле и урожаю.
У нас осталось от прежних хозяев несколько ампул препарата «Танрек». Правда, у него только что закончился срок годности. Нашла в интернете инструкцию и ужаснулась. Препарат токсичен для дождевых червей и птиц. Пчёлы поголовно погибают, если ульи ближе, чем на 5 километров. А у нас за забором соседские ульи стоят. А как же соловей, который поёт нам каждый вечер? А домашние животные, в частности, коты, которые везде бегают? На 10 дней их на верёвку посадить? Это не считая того, что обработку надо проводить практически в скафандре, при полном безветрии и температуре воздуха ниже +15. Здесь такая температура ожидается, видимо, как раз в октябре. Описаны также симптомы отравления препаратом и приведен телефон горячей линии токсикологического центра. Охренительно. Очень изощренный способ самоуничтожения. Прямо садо-мазо какое-то… Есть, над чем призадуматься…
Вчера вечером сделали хорошее дело – замульчировали помидоры. Вова натаскал скошенной травы, частично высохшей, частично запревшей. Я прорыхлила землю в лунках (а она уже схватилась, как каменная), и сверху по лункам укрыла сеном, толщина получилась в среднем 10-12 см. Снаружи остались торчать только помидорки. Потом сверху всё это дело щедро полили. Утром помидорки глядели из своих новых перин уже веселее.
Вова, когда поднял на вилы слой подопревшей травы, убедился, что под ней ничего не растёт. Что и требовалось. Мульча не даёт прорастать сорнякам, сохраняет в почве влагу, предохраняет от перегрева на солнце. Земля под ней остаётся рыхлой. В мульче живут и здравствуют наши друзья – микроорганизмы, жучки- паучки, которые очень любят кушать всяческих огородных вредителей. Так что, от мульчи одна только польза. Буду читать Курдюмова дальше. Пока ожидания от этого чтения оправдываются. Кроме того – написано очень интересно, занимательно, с хорошим чувством юмора. Не каждая художественная книжка прочитывается с таким удовольствием.
В промежутках между делами и размышлениями, гуляю вокруг оставшегося куска льна. Хочу сшить к штанам рубаху. Настоящую, русскую, как наши предки носили. Давно эту идею лелеяла. Теперь же у меня внутренняя борьба. Хочется побыстрее, как всегда. Знания «по верхушкам» нахватаны, в принципе, можно приступать к исполнению самого простого варианта. При этом есть в личном архиве видеозапись очень интересных лекций по древнерусскому костюму. Лекции не были досмотрены до конца, в городе времени не хватило. И хочется досмотреть – вдруг там самое интересное и важное… И сшить быстрее хочется. Судя по эффекту штаников… Я в них хожу, а тело ощущает, как будто их на мне нет. Вот и хочу такую же рубашку… Но чтобы крой, выверенный веками. И обережную вышивку хочу на ней сделать, как наши пра-пра-пра-бабушки делали. Наверное, остановлюсь на промежуточном варианте. Посмотрю ещё кусочек лекций, и как только швейный зуд станет нестерпимым – начну шить…
Вечерний эпизод. Приготовила я Маргоше миску с едой, спускаюсь с ней со ступенек, и удивляюсь – как это у меня легко получается, ничего не мешает, быстро так… К нижней ступеньке понимаю, в чём дело: я забыла в комнате свою палку! По дому я и раньше без палки ходила, но вот по ступенькам и во дворе – никак, слишком много перепадов высот и неровностей. Поскольку уже вышла во двор так, пришлось и по двору походить так… И ничего! Самое интересное было – забраться обратно по ступенькам. И это получилось! Так что, потихоньку-полегоньку… Не буду загадывать, просто порадуюсь тому, что уже произошло…
18 июня 2011 г. День 24. По Бублику. Ломать – не строить. Омлет по-каначакски. Лечебное «Морозко»
Вчера рассадили кабачки. Не очень удачно, поскольку они уже здоровые вымахали. Ещё не смотрела, как они сегодня себя чувствуют. В принципе, не так страшно, я хотела их вовсе ликвидировать, оставив в лунках самые жизнеспособные. Но они почти все выросли такие красивенькие… В общем, если приживутся – хорошо… Сегодня занималась огурчиками, тоже определила их на постоянные места. Огурцы «Конкурент» не взошли вообще. Их место заняли «Кустовой» и «Изящный», которые взошли везде по 3 в лунке. Искала всходы зелени, среди быстро поднявшихся сорняков. Нашла почти всё, только петрушка двух сортов запаздывает. Картошка всходит везде, включая дорожки. Борюсь с ней, как с сорняком. Отлавливаю
попадающихся колорадов, заключаю их в тюрьму – в пластиковую бутылку, под крышку. Потом с ними разберусь. Посеяла, наконец, чернушку. Заменила редиску «Пабло», которая совсем не взошла, на «Жару».
Начинаю чувствовать себя в огороде по-другому. Трудно объяснить. Мы с моей землёй (юридически моей) только знакомимся и привыкаем друг к другу. Это самое начало построения отношений, но какое-то неуловимое движение к сближению я ощущаю. Я теперь иногда иду в огород не потому, что надо, а потому что меня туда потянуло… Хороший знак.
Нашла в своём архиве книжку и видеолекции Бублика. Интересный дядечка, хорошо пишет и рассказывает. Про природосообразное земледелие. Много о компосте, о мульчировании опять же. В моём сознании это всё легко укладывается, и также легко я начинаю это уложенное применять. Кстати, помидорки под мульчой, похоже, чувствуют себя лучше, некоторые зацвели, уже полезли пасынки, сегодня оборвала несколько штук.
Моя кухонная зона усовершенствована. Теперь плита стоит так, что конфорки расположены вровень со столом, что намного удобнее. Всё сделано из тех же подручных материалов, но вполне функционально и нормально выглядит.
Сегодня привезли первый пиломатериал, заказанный на местной лесопилке. Вова приступил к развалу зимней кухни – разбирает печь. По плану зимняя кухня скоро перестанет быть таковой, а преобразуется в баню, чего я ожидаю с большой надеждой. Хочу, наконец, нормальных условий для мытья и стирки. Надеюсь, это произойдёт в недалёком будущем. Хотя, ещё много не решённых вопросов. Материал есть пока не весь. И предстоит решить не простую задачу – сделать правильный слив. Для этого нужно найти дренажный материал, в частности, песок. А где его тут искать – не понятно. В общем, хлопот много.
Посчитали, сколько нужно материалов и дензнаков, чтобы обшить весь дом изнутри досочками. Сумма получилась пока неподъемная. С учетом того, что по дому есть задачи более приоритетные – например, перекрыть крышу (или хотя бы отремонтировать), возможно – заменить оконные рамы в комнате и кухне, что-то они мне доверия не внушают, с точки зрения удержания тепла зимой… Всё упирается, в первую очередь, в средства… Ладно, Бог даст – решим все задачки, какие требуют решения…
Слава Богу, то, что я считала проблемой, таковой не является. Мне показалось, что дом накренился к одному из углов. А поднимать такую тяжеленную бревенчатую махину – не простая задача… Оказалось, это оптический обман. Вова прошёл по всем помещениям с уровнем, и я убедилась – все горизонтальные поверхности совершенно ровные. Иллюзия создается за счет немного наклонной поверхности участка.
Вова оказал услугу тёте Нине – отремонтировал и привёл в рабочее состояние две литовки (это косы такие, траву косить вручную, кто не в курсе). Она задарила за это баночку сметаны и – наконец-то! – десяток яичек, как выяснилось, от соседки Риммы, хозяйство которой за нашим забором. Эти яйца, видимо, снесли те самые куры, которые периодически хулиганят у нас в огороде, и бывают с позором изгнаны путем прицельного метания подручных предметов.
Первый вход деревенских яичек в дом был ознаменован роскошным омлетом. На топлёном сливочном масле до золотистости обжарен мелко нарезанный репчатый лучок, яйца взбиты венчиком с солью, молоком с добавлением сметанки (той самой), и специями. Всё это великолепие ухнулось в сковороду с лучком, закрылось крышкой и довелось до состояния пышности. При подаче на стол сверху припорошилось свежим зеленым лучком. Получилось красивое и изумительное на вкус блюдо. Я ничего подобного ни разу не пробовала. Ибо одновременный доступ к натуральным и свежим ингредиентам такого превосходного качества у меня случился впервые в жизни. Цвет омлета был настолько не привычен… Насыщенный, янтарно-жёлтый. Впрочем, и яичных желтков такого тёмного, яркого, почти оранжевого цвета, я до сих пор не видела…
Поскольку молока берем много, частично оно преобразуется в простоквашку. Её и так приятно пить, и я её периодически использую для приготовления оладушек на завтрак. Со сметанкой очень вкусненько получается. Даже оладушки не сравнить с городскими, которые на кефире или той же простокваше. Совершенно другой вкус.
Я немного приболела – умудрилась где-то застудить правое ухо и всё, что расположено по соседству – шея, горло, глаз… Сижу, обмотанная шерстяным свитером, отпиваюсь горячим травяным чаем. Возможно, в связи с этим, меня вчера потянуло на чтение. Прочитала запоем книжку Сары Груэн «Воды слонам», по которой снят недавно вышедший фильм. Чтение для отдыха, не более того. Но довольно занимательно. В лечебном комплексе значился также фильм-сказка «Морозко», который я раз в несколько лет с удовольствием пересматриваю. Наверное, он мне дорог, как память о моём детстве… И обожаю в нём Чурикову. Впрочем, как и во всех остальных её работах. А этот фильм меня буквально умиротворяет. Настроение улучшается, тонус поднимается. Ну чем не эхинацея…
22 июня 2011 г. День 28. Я и колея. Обновлённые штаники. Небо Каначака. Конь отделался лёгким испугом. Одна палка на двоих. Хлебушек
Вчера состоялся третий выезд в райцентр. На этот раз чисто за покупками. С нами напросился Максимка – водитель коня Огонька. Управились на этот раз быстро, успели до перерыва на переплаве. На обратном пути попали в грозу. Дождь лил буквально стеной, дворники Камика справлялись с трудом. От грозы убежали успешно, на переплаве светило солнышко.
Набрали в этот раз габаритного груза: рубероид, трубы для слива, объемный рулон пенофола для теплоизоляции, пара мешков цемента, к тому же, порванных – другого не нашли. Это не считая мелочей. Телега у Максима – ровная, плоская поверхность. По краям – сварная рама из металлических трубок, и настил из досок. Кое-как Вова уложил всё купленное добрище, я пристроилась сбоку, и поехали.
Про путь до переплавы я раньше как-то не очень рассказывала. Дорога там, мягко говоря, не очень хорошая – по всей ширине берега набиты тракторами глубокие колеи. И есть одно волшебное место, в котором телега делает опасный крен, поскольку колея шире, чем надо, и очень глубокая. Я обычно на этом месте повизгиваю, держась обеими руками за раму телеги изо всех сил.
На этот раз объемный груз распределился на телеге так, что только одной моей руке был доступен кусочек рамы. К тому же, ноги свешивались с телеги больше, чем обычно. На том опасном месте телега сильно наклонилась в мою сторону, а мои торчащие ноги зацепились за толстые стволы придорожного кустарника, и я поехала с телеги, но не ногами вниз, а боком. Всё произошло очень быстро. Телега уехала вперёд. Не намного – всё-таки, отряд заметил потерю бойца.
Бегут, значится, ко мне Вова с Максимкой. А я, тем временем, лежу в колее. Хорошо лежу, качественно. На спине. Колея в аккурат шириной с мою тушку. И глубиной с полметра, не меньше. А я не просто лежу, я лежу в свежесшитых льняных штанишках, светло-сереньких. А дождь был совсем недавно. И в колее, кроме меня, есть грязь, лужа, трава, следы пребывания коней. И во всё это многообразие вписались мы со штаниками…
А надо мной – бездонное голубое небо, с красивыми белыми облаками. Небо Каначака. Не Аустерлиц, конечно, но я Андрея Болконского понимаю… Лежу в колее и понимаю. Поскольку инвентаризация частей тела на предмет их целостности ещё не проведена…
И ещё маленький вопрос – а как из этой колеи выбираться? В принципе, мне в ней хорошо, даже уютно. С учетом того, что я могу подняться с земли, только приняв упор лёжа… Можно я ещё немножко полежу…
Как говорится в подобных ситуациях: жить захочешь – не так раскорячишься… Как-то я изловчилась, перевернулась на живот, уперлась ногами в Вову и таки поднялась. Вроде, всё цело, только бедро правое ушибла. Идти могу. Доплелась до телеги, уселась. До дома доехали без дополнительных приключений.
Вспомнилось из «12 стульев», заметка в газете про товарища О.Бендера под названием «Попал под лошадь». Про меня это звучало бы примерно так: «Упала с телеги жительница села Каначак гражданка Е.Калугина. Конь отделался лёгким испугом». Если такая ерунда приходит в голову, значит, все отделались лёгким испугом, включая меня.
Сегодня рано утром забухавшего накануне Вову понесло на рыбалку. Бродить с бодуна по незнакомым скалам чревато. Вова подвернул ногу. Сильно. Нога распухла и стала разноцветной. Поскольку сбегать здесь в травмпункт и на рентген весьма не просто, обходимся домашним лечением – компрессы с малавитом, тугая повязка, щадящий режим, и подручное средство для передвижения – моя трость, поскольку другой тут нет. Потому передвигаемся по очереди.
Боженька всё видит. Он дал Вове возможность спокойно подумать о жизни, о различных поступках и их последствиях. И я за компанию под раздачу попала. Ибо, по закону сохранения всего на свете, круг обязанностей по хозяйству, который у Вовы сузился, у меня, соответственно, расширился…
По плану у меня сегодня значился хлеб. Точнее, домашний хлебушек на хмелевой закваске.
Здешний хлеб, как и городской – весьма сомнительный продукт, на термофильных дрожжах, напичканный разрыхлителями, консервантами и ещё Бог знает чем. Консерванты не помогают, хлеб очень быстро портится, он не только плесневеет – загнивает… И даже с таким хлебом часто бывают перебои…
Хмелевая закваска на ржаной муке тщательно готовилась в течение недели. У меня подобный опыт был, ещё в городе. Я пекла бездрожжевой хлеб несколько раз. Признаться честно, не все опыты были удачными. Потом я это дело забросила. Здесь планирую печь свой хлеб регулярно.
Вчера закваска набрала силу, была поставлена опара на пшеничной муке, сегодня замесила тесто, и к вечеру испекла. Каким удивительно вкусным ароматом наполнился дом, пока хлебушек стоял в духовке! Я искренне считаю, что в Настоящем Доме должен стоять такой запах – домашнего, свежеиспечённого хлеба…
Буханочки получились красивые, аккуратные, с румяной корочкой. Как и положено, хлебушек был укутан в льняные полотенца и оставлен на ночь доходить. Осталось выяснить, насколько вкус соответствует виду и запаху. Пробовать будем утром.
P.-S. Утро наступило, хлебушек разрезан и попробован. Пропёкся отлично, мякоть упругая, в равномерных пузырьках. Чем-то напоминает хлеб по 24 копейки, из советских времён. Специй я никаких не добавляла – только мука, соль, сахар, вода, ну и закваска. Вкус обыкновенный, без восторга. Корочка хороша. Как замена магазинному хлебу, с точки зрения вкусовых качеств, – очень даже годится. Буду печь.
24 июня 2011 г. День 30. Тазик на столе. Изюм в твороге. Хлеб в бересте. Немного солнца в дождевой воде. Что такое «хорошо»?
День проходит в делах и размышлениях. Иногда делается и размышляется одновременно. Может быть, потому что сил маловато, и делаю всё медленно.
Вчера приболела, как-то странно. Проснулась ночью от дикого озноба, аж подбрасывает. Печку затопили. На улице жарко, а я под двумя одеялами в натопленном доме согреться не могу. Заболела нога, ушибленная при падении с телеги. Поднялась температура. Понемногу согрелась. Подумалось: как хорошо, что можно вот так взять – и среди лета открыть отопительный сезон. И тут же закрыть. Почти весь день проспала. И ночь тоже. Утром сегодня – как будто и не было ничего, только на каждое движение требуется больше усилий, чем обычно…
Разобрала свою одежду, живописными кучами расположившуюся на спинке кровати и стуле. Отсутствие мест оперативного хранения для одежды – это всегда немного напрягает. Отобрала минимальную партию для стирки. Меня научил один мудрый человек, раньше меня освоивший после города бытовые премудрости деревенской жизни, что стирать помногу – это всегда утомительно. Лучше понемножку. Например, по одной вещи в день. И воды таскать не так много придется.
В эту партию попали мои новенькие штаники, побывавшие вместе со мной в колее. При внимательном рассмотрении и аккуратном сухом стряхивании, выяснилось, что размеры бедствия не так уж велики.
Купленный для бани 110-литровый бак временно пристроен для сбора дождевой воды с крыши. За последние 3 дня он наполнился, и через край полилось. Дождики идут хорошие, настоящие, с грозами. Почти круглосуточно, с небольшими перерывами. Я решила постирать дождевой водой. Поскольку она мягкая, в ней всё хорошо отстирывается.
