Ирина Киселёва.

CarpeDiem. Создавать



скачать книгу бесплатно


Здесь надо нет И надо есть. Реальность И Мечта. Две стороны одной монеты. Тогда Ты есть когда Ты нет. И. Выбор там где нет решений. Закрой глаза И Ты увидишь. Всё было здесь И есть всегда. Открой глаза И Ты узнаешь. Всё есть нигде И нет когда. Тогда И маски исчезают. На миг один И Ты Сейчас. Ты Точка без начала. Ты Точка без конца. И: есть Одновременно. Огонь в Твоих глазах


Предисловие


«Иии..вообще..вообще же ничего не понятно..смысл-то в чем..о чем речь-то будет..какие-то полунамеки туманные..и питание..о питании вроде должно быть..пффф…ладно..ну ладно..дальше видимо разберусь..мм..даа..

..И что это такое..ВАШЕ Carpe Diem?..»


Питание как действие универсально. Все мы люди, все мы разные, и, все мы что-то как-то употребляем в качестве пищи. Задаваясь вопросом о том, зачем мы это делаем, ответ предсказуемый. Если позволяет чувство такта, тогда это очевидно, что жизнь, здоровье. Если же быть, совершенно честным, то такой вопрос даже в голову не приходит. Очевидно же. Однако всех нас посещают периодически мысли о том, что сейчас хорошо бы выпить кофе. И, вот вчера, например, точно не стоило есть на ночь глядя. И, пожалуй, мы всё же знаем, откуда эта складочка. И, да, просто вчера день был какой-то вялый, вообще; а сегодня откуда-то бодрость и силы, рабочий настрой появился. Вдруг. Про спорт можно и не говорить. Знаю, надо. Но. Так же, честно говоря: питание, в целом, обычно просто хаос. Что-то хочу, что-то надо; сегодня так, а завтра не знаю. Одни говорят одно, другие говорят другое. Что-то ем всегда, что-то не ем вообще и живу спокойно. Многое просто пробуешь ради интереса и точно ведь не знаешь, что понравится или нет. Но если уж берешься основательно и следуешь диетам, таблицам, чтобы все было правильно, то на тарелке видишь в скорости исключительно цифры. Или свойства. Или граммы. И, в итоге, на, казалось бы, банальный вопрос о том, что ты сам просто любишь: нет ответа. Уже так много знаешь, что уже и не знаешь: что правильно, к чему идешь, и, зачем вообще идешь, что искал сначала. Хочется уже просто остановиться на чём-то и всё. Понятно, спокойно, и чтобы не было проблем. Или, по крайней мере, более-менее понятно, как их самому для себя решать, если уж надо мне будет. Не все так уж плохо и критично, в конце-то концов, лишь детали чуть подправить. Разные ведь у всех чувства, желания и цели. Что ты хочешь?

Ведь, все мы хотим постоянно и бесконечно, что-то, своё: и, сегодня одно, а завтра всенепременно другое. Логически следующее и противоположное. Все хорошо, но; всегда чуть-чуть не так; не совсем. Да и в череде дней всё даже и не вспомнишь. А если вспомнишь, что хотелось несколько лет назад, так и не знаешь: то ли смеяться, то ли плакать. Зачем, мне надо было столько драмы разводить. Или на вещи свои, например, сейчас, глянешь и, так денег, своих же, честно заработанных, так жалко становится.

Сложная вещь все-таки эта мода. Еще к одному не успеешь привыкнуть, уже всегда что-то опять, новое. А потом, посмотришь, с расстояния: так будто ничего и не меняется никогда, только разве что детали. И это, пожалуй, даже радует. Стабильность сквозь время. И именно эта некоторая уверенность, что скоро, опять, придет мода на мои любимые вещи, безусловно, приятна. Ведь, если сегодня принято ходить в том, что, вот как ни надень, лично меня, мягко говоря, не красит: не будешь же терпеть, покупать и носить. Зачем. Никто же никого не заставляет. И все мы адекватные люди, знаем, что для чего предназначено. Мы все живем в обществе с устоявшимися нормами. Образно говоря, у нас же есть и пижама, и деловой костюм. И это не проблема когда в одно время нужно надеть одно, а в другое время что-то другое. Пусть ранним утром и есть очевидное хочу не видеть бы этот костюм еще пару часов. Но, надо так надо. Сейчас. Желания и обязательства, хочу и надо, существуют в жизни каждого. В моём идеальном варианте: мне надо то, что я хочу. И, еще лучше, пожалуй, когда: я хочу то, что мне надо. И, да, совсем было бы мне замечательно если: одновременно.

Впрочем, мы же работаем там, где сами хотели быть, когда-то, изначально. Это было моё желание. И деловой костюм как соответствующий месту дресс-код для меня вообще-то подходит идеально. Мы же сами создаем свой образ жизни, в некоторой своей личной гармонии, где всё в понятной взаимосвязи. Мне понятной. И, лично я, вообще не представляю, как всё это можно было бы, последовательно связать, изложить логично, рассказать кому-нибудь. Где начало, и, где конец: если я живу сейчас. Собственно, и мне самой интересно, что будет в продолжении. У меня нет универсальной идеальной инструкции. Я есть, и, всегда развиваюсь: создаю. Здесь всё имеет значение. И логичные, объективно необходимые действия; и понятные мне глупости, суеверия, да, и необъяснимое внутреннее чувство под названием просто люблю. Нет ведь у меня какого-то объяснения, почему я люблю именно синие кроссовки. Нет у меня совершенно никакой логики в том, что я просто люблю есть курицу. Я не выбирала. Так было, есть всегда. И я не знаю, нет никакого у меня ответа на вопрос, почему у меня есть аллергия на перцы. Я не выбирала. Никогда. Просто нельзя. Мне нельзя. И, я абсолютно равнодушна к рыбе, например. Любого сорта и в любом её виде. Вероятно, есть какие-то природные законы в этом. И, наверняка, если начать разбираться упорно, найдутся научные объяснения. Возможно. Просто от этого лично для меня ничего не меняется. И нет у меня никакой проблемы в том, чтобы просто следовать этому своему знанию: я его не выбирала. В этом мне даже вариантов других не нужно. Я просто знаю, что будет основой моего ужина, и что не будет в моем рационе никогда. Впрочем. Мне не надо знать каким точно будет мой кофе. Например, эспрессо. Например, латте. Или, возможно, сегодня, у меня ведь, где-то: оставался в закромах ничуть не менее обожаемый, молочный улун? Мне нравятся разные варианты. И мне, в моих, буднях просто нравится чем-то, и удивлять себя, намеренно. Я люблю что-то красивое, сюрпризы, новое. И, случается ведь разное, мне не просто, но, – необходимо иметь выбор. Мне так хорошо. Ведь я это я. Ты это: Ты. У нас у всех есть свои: надо, хочу, обязательно, хорошо, так плохо, мне нельзя. И мелочь никогда не просто мелочь, если она лично для тебя имеет значение. Мы знаем, что мы просто выбираем. Мы знаем, в чём просто свободны. И, если что-то сейчас не так: всегда ведь можно кардинально всё пересмотреть и начать, сначала. Найти и выбрать то, к чему сердце изначально лежит. Или, возможно, изменить какие-то детали. Ведь, иногда это лишь чуть-чуть не так. Или, может, и: проблемы-то у меня нет. Ты знаешь своё направление.

Нет же запрета, когда знаешь мечту, – начать реально действовать. Нет никого, кто может запрещать или разрешать мне следовать себе: жить. И, если моё питание это неотъемлемая часть моей жизни, почему бы и не начать следовать своему внутреннему знанию и осознанно создавать гармонию: себя внутри и в балансе с миром, вокруг. И, то, что я желаю себе: я желаю и тебе.

Фастфуд::: Вредная пища. Простая пища


«..мм..что я хочу..выбор..вот сроду же с этим ничего не выходит..ну..ладно, хорошо, замечательно..и..что же это получится тогда..все, что угодно..да, еще и в любое время..да я ерундой только и буду питаться..целый день..мне же чем проще и быстрее, тем лучше..я же знаю..и это ведь точно, ну, вот никак не правильно..вредно для здоровья..мм..да дай мне такую свободу..

..я же СЕБЯ знаю..я НЕ СМОГУ остановиться..»


Вредные, калорийные, нездоровые, ненатуральные продукты. И все же такие вкусные, желанные, аппетитные, искушающие нас запретные удовольствия. Быстрая, недорогая, повсеместно доступная, сытная, вкусная еда и напитки.

Наш «запретный плод», по обыкновению, сладок. Все сахарное, карамельное, шоколадное и газированное, определенно поднимает нам настроение и дарит удовольствие в некоторые серые будни, когда грустно и безрадостно, скучно и уныло. Десерты всегда украшают наши праздники, поддерживают веселье. Мы привыкли преподносить красиво упакованные, перевязанные шелковыми лентами коробочки конфет по случаю важных и волнующих событий. Это же не миф. Это наша реальность. Сладкое всегда дарит нам удовольствие.

Запретный плод, между прочим, бывает еще и соленым. Кто-то, например, не очень любит сладкое и отказывается от тортика не из жеманства. Нет, не на диете. Просто говоря об удовольствии, в памяти тут же всплывают шумные, уютные вечера в компании друзей, где обыкновенными блюдами выступают бутерброды, роллы с разными соусами, крекеры, орешки, другие солености. И это все можно просто и быстро купить, заказать домой. Очень удобно.

Запретный плод, кстати, еще и бодрит. Ранним утром, в будничной суматохе рабочего дня, мы все в поисках дополнительной энергии, заряда активности. И, выпивая свою очередную бесчисленную кружечку быстродоступного, и не подводящего меня никогда кофеинового напитка, я ведь уже подозреваю, что многовато кто-то получается. Разве кто считает. И, конечно, мы все всегда понимаем, что аромат клубники со сливками в чайном пакетике: аромат. Но, мне хочется и нужен прилив сил. Я не могу так сразу настроиться на работу. Я чувствую, что моё внимание явно лучше, если я выпью свой эспрессо. Мне бы только вечером, уснуть бы.

Наши воспоминания это наш личный опыт. Переживания событий, фактов и эмоций. Лично, конкретно, и, определенно точно, мы с уверенностью можем утверждать, что такие продукты были частью счастливых, ярких и приятных мгновений нашей жизни. Невозможно забыть, выкинуть из головы и закрыть глаза, просто сказав, что: нет, этого не было. Ведь было. Действительно вкусно. Действительно питательно. И, да, бодрит. Только мне, плюс к этому, еще важно и моё здоровье, и красота. Я же знаю, что не хочу отказываться ни от пользы, ни от удобства. Мое питание должно быть мне понятно.

Безусловно, каждый знает о вреде сладостей, жирного, соли, кофеина и так далее. Мы все разумные люди и согласны со всеми доводами, аргументами, тезисами, графиками, заключениями и результатами всех проводимых когда-либо научных исследований, опытов и экспериментов. Без сомнений, все мы просто в ужасе от этих очевидных последствий злоупотребления нездоровой пищей. Мы сами видим и знаем тех, кто испытывает дискомфорт от своего, и веса, и внешнего вида. Впрочем, себя тоже хотелось бы чувствовать лучше. И выглядеть. Я же знаю, что могу.

Как итог. Мы сами себе, и не раз, говорили, что надо бы поменьше есть такие продукты. И лучше исключить их совсем: ведь вредно для здоровья. Однако. Мы не исключаем. Несмотря на все понимание. Все услышанные, увиденные факты. Мы все со всем, согласны, но не отказываемся. И вот, мне, к примеру, удобно, просто, совершенно замечательно жить, когда приготовление пищи: не занимает долго времени и всегда доступно. Мне некогда, я просто не хочу стоять полдня около плиты, резать, выварить, мыть гору посуды, и прочее. В некоторые дни, безусловно, можно что-то этакое, особенное приготовить, и даже почувствовать себя шеф-поваром, колдующим над своим златом. И, да, потом, я, вкушая своё рукотворное чудо, счастлива. Но. Не каждый же день. И праздник как-то не совсем праздник, если накануне смиренно исполняешь какое-то надо. Мне так не надо. И я так не хочу. Впрочем, полуфабрикаты и уже приготовленное меня тоже: не устраивает. Мне важно моё здоровье, мне хочется понимать, что всё-таки я ем, и, желательно разнообразно, и, быстрее. Я ведь голодна, так-то. Просто тянет что-нибудь готовое взять. Но: вредно. В голове же эти факты есть. Ведь, как и все мы, слушая и соглашаясь, со всеми данными о вредности, я знаю, что во мне есть такая информация. Всё.

Книга поставлена на полку ума. Новый файл в картотеке данных: есть. Земля – круглая. Точно как если бы мы поставили очередной блестяще написанный, невероятно поэтичный, умный и грамотный, полный правды и неоспоримых истин Книгу, под названием «О вредной пище» в свою библиотеку. Никто, ведь ни с чем и не спорит. Просто Роман этот написан про кого-то: но, не про меня же. Мы помним свой опыт, свои личные ощущения. Мне было вкусно и ничего такого ужасного со мной не случилось. Какое вот отношение ко мне, человеку, имеют эти несчастные подопытные крысы. Какие там еще уровни, графики, индексы. Подожди, что сейчас значило это слово… Да, все понятно. Но. Какое это имеет отношение, к моей, обыденной жизни? В моей жизни всё хорошо. За исключением одного простого банального обстоятельства: есть я, пирожное напротив (шоколадка, пицца, бутерброд, иное: вставить в нужное время) неуемное желание его съесть и запрещающий это делать глас разума. Разум твердит, что вредно, нельзя, а душа требует: хочу. И нам нужно сейчас, с этими пирожным как-то определиться, каким образом существовать в мире без конфликта.

Ведь на своем бессознательном чувственном уровне, исходя из своей личной памяти ощущений, мы же не можем отказаться от факта того, что нам всем действительно вкусно. И, наше подсознание всегда помнило, и, всегда будет помнить эти моменты. Это же реальные и личные факты. Мы чувствовали то, что чувствовали. Мы всегда чувствуем радость от сладкого. Мы чувствуем удовлетворение и насыщение от соленого. Мы чувствуем тонус от напитков с кофеином. Интеллектуально мы всё знаем и понимаем. Но, в момент желания бессознательного чего-то, мы возвращаемся к тому, что нам быстро, просто, доступно, всегда приносит какое-то удовлетворение. И если мы это что-то ищем, то всегда и найдем. Что-то. Хотя, и не всегда осознаем: зачем лично мне и почему именно сейчас, но: надо. Впрочем, мы же и самих себя, не особо помним в такие моменты, когда рука тянется к некоторому вредному, на автомате. И, повсеместно, весь романтичный антураж рекламных образов, неустанно напоминает о возможности купить себе любое счастье.

А, может быть, стоит. Осознать. На минуту остановиться и осознать, что я делаю. Зачем. Что ищу. Почему. И сделать свой личный выбор, каким бы он, в конце концов, ни был, но, важно: осмысленный, свой.

Ведь, может быть, некоторая проблема есть не только у кого-то другого, но и у меня лично. Действительно ли мне всегда только хорошо, как это помнится из первых минут воспоминаний. Последующие моменты в памяти есть, и они никуда и никогда, точно также, не уйдут: ведь, и это тоже мой личный опыт. Что было потом. После того как радость от сладости ушла. И, после того, как соленый вечер сменился утром. Какой была попытка уснуть, после бодрого дня. И, может быть, и мне иногда все еще случается, на крыльях внутреннего ужаса, и самоуничижения, вставать на весы, в ожидании наращенного тут же уже где-то лишнего. Или, пытаться в своем отражении разглядеть зарождение нового кожного несовершенства. Ведь моя радость уже сменилась упадком сил, апатией или раздражением, гневом. В этом послевкусии, красивого: нет. Мы недовольны своим телом, весом, внешним видом и самочувствием. И не можем остановить себя, когда уже достаточно, и хотели бы, сами. Ведь утро, по идее должное быть легким и свежим всегда, хотелось бы видеть таким не только в воскресенье.

Да, было вкусно. Да, потом, было: не очень. Мы всегда всё помним сами. Мы всё понимаем и знаем, что хотели бы отказаться от вредной пищи, только в самом процессе ее употребления хочется: еще. Просто невозможно же себя остановить, хоть, очевидно, что уже и так достаточно. Мы же знаем, сколько едим обычно. И, знаем, что простые продукты, вроде мяса, рыбы, фруктов и овощей, качественная пища насыщает без этого назойливого, круглый день, еще. Спокойно можно работать, что-то делать, без рассеянного внимания, без лени и сонливости. И я же знаю, что если бы, сейчас, не съела это запретное, я бы не захотела еще. И потом еще. Или еще бы чего-нибудь. Ведь мы и сами знаем, что если начинаем делать то, что и не нужно, то будто опьяненные: не можем себя контролировать.

Всех нас всегда опьяняют входящие в сложную промышленную продукцию химические стимуляторы, добавки и усилители вкуса. Мы сами фактически и чувствуем это, лично. Ведь, очевидно, что мы бы не стали питаться всем, из чего состоят эти изделия. Белок в колбасе это, безусловно, то, ради чего я её и покупала. Но, входящие в состав остатки и отходы производства, такие как ароматизированные шкуры, соевые заменители мяса, трансжиры, и прочие красители и консерванты, дешевое и долгохранящееся сырье: долго, и не так уж дешево, по итогу, выводятся организмом. Ведь вместе с потом, гнойными образованиями на коже, накоплениями токсинов внутри жировых клеток, вокруг мышц, внутренних органов: моё тело выводит этот мусор. И, хорошо, впрочем, что это всё-таки не сохраняется внутри. И пусть явно это не очень красиво, но мой организм выводит лишнее. Тело ведь не усваивает синтетику. И лишь небольшой процент питательных элементов, несомненно, все-таки входящий в сложносоставной продукт, мы получаем: соответственно в небольшом, всегда недостаточном нам объеме. Как результат, я постоянно хочу: еще. Ведь едим много, – питаемся мало. Мне же не только энергия или эмоции нужны. Мне пища нужна. И, очевидно, что весь полноценный набор витаминов, минералов, микроэлементов, содержится в существенно большем объеме, в простых качественных натуральных продуктах. Синтетические элементы выводятся организмом. Питательные элементы, усваиваясь телом, являются основой для создания новых клеток. Внутренних органов, кожных покровов, волос, ногтей: всего организма. Внутри и снаружи. Можно заполнять тело бесконечно огромным количеством еды, но голод не уйдет, пока не будет удовлетворена реальная: потребность в питании. Каждый из нас понимает, что качество пищи, влияет на весь организм. И мы естественно, хотим всегда обеспечивать себя лучшими источниками. И ведь у меня нет необходимости лишать себя таких качеств, употребляя сложную по своему составу, бедную по питательным свойствам, сложно выводимую, неспособную удовлетворить голод продукцию.

*

Просто и качественно


Диеты::: Режим. Хаос


«..нуу..с самими продуктами мне все равно..я все ем, это не принципиально.. в этом-то и проблема, собственно..я все ем!!.. Мне нужен контроль. Четкая диета, план. Все буду соблюдать. Когда я точно знаю, что, когда и сколько, то я еще могу себя в руках держать. Один раз все подсчитано..и голова на эту тему не болит..Все заранее приготовлю, разложу по порциям..И на сладкое можно же сейчас и заменитель какой-нибудь купить..добавок каких только нет..так мне значительно проще будет..

..правда..срываюсь я со ВСЕХ диет..ВСЕГДА..»


Диеты, программы, режимы, системы, образ жизни. Диеты, предписывающие строгий объем, вид продуктов. Диеты с точно определенной калорийностью. Диеты, предписывающие употребление разных продуктов в разное время. Монодиеты. Разгрузочные дни. Временные отказы от пищи. Системы, схемы организации рациона питания, ограничивающие различные компоненты или исключающие их совсем: низкоуглеводные белково-жировые, безуглеводные высокобелковые; высокоуглеводные с полным или частичным сокращением белка; низкожировые или исключающие жир вообще. Программы питания, основанные на соотношениях белков, жиров, углеводов в пропорциях, исходя из целей. Функциональное питание продукцией с подобранной пропорцией питательных веществ: смеси, батончики. Голову бы мне не свернуть сейчас… Интернет пестрит информацией, тысячи книг и бесчисленное количество предложений: чего моей душе угодно. И, на первый взгляд, все очень удобно, просто и понятно. Точно знаешь, что можно, нельзя, в какое время, объёме. Или, точно знаешь, что можно все, но в рамках заданной калорийности. И, всегда точно знаешь, что будешь есть завтра. Или, в ближайшие дни-недели. Мы готовы соблюдать все предписания и указания, в течение определенного времени, в определенной мере и виде, до достижения желаемого результата. И, конечно, будет дискомфорт от ограничений, но, в целом, можно ведь, и потерпеть немного. Что мне пару недель месяц-другой пострадать-то, зато потом… Потом будет красота.

Однако, – что потом. Как мне сохранить полученный результат? После диеты. Сегодня, когда моя цель достигнута: как питаться, сейчас. Я же не хочу возвращаться к изначальной форме. Опять вернуться к проблемам со своим здоровьем, опять испытывать дискомфорт от лишнего веса или снова иметь недостаток мышечной массы. Все наши диеты, системы: разные. Наши ощущения, наши цели: разные. Но, вопрос по итогу всегда один и тот же: что делать-то, когда потом - это уже, сегодня. Постоянная диета? Пожизненная диета? Вечная диета. Мне звучит как-то несколько устрашающе. Да пожалуй, новая диета было бы менее скверно. Но: да ладно, ты, серьезно? Опять?.. Я точно не хочу страдать. И, я знаю, что не хочу, и не могу возвращаться к тому, что было. Я хочу жить, вне рамок предписанной диеты, и, знать, как сохранять свое «потом»: свой результат.

Иногда мы привыкаем к какой-то системе питания на годы, образу жизни, и, в принципе, счастливы, и готовы следовать ему и дальше, всегда. Однако, как нам быть, если внешние обстоятельства даже удобной для нас системы вдруг меняются. Что мне делать, если в связи со сменой рабочего места и графика, я вынуждена изменить свое обеденное время; а мой ужин, так, совсем поздно получается. Что делать, если, сейчас, у меня нет возможности поддерживать свою форму в связи с травмой, беременностью, или, просто не хочу я больше тренироваться, как раньше. Или, возможно, хотелось бы, но просто, сейчас: в отпуске. В другой стране, другим климатом и другими продуктами. Да, и что уж, мы все стареем. Мы не сможем быть статичными и одинаковыми всегда. Однако, всегда, и в свои «мне ведь уже _цать» я должна как-то питаться. И я ведь знаю, что и сейчас, и завтра буду хотеть выглядеть и чувствовать себя, по крайней мере, хорошо. И, себе-то, зачем врать: отлично я хочу. Могу же. В мои планы какое-нибудь очередное диетическое рабство не вписывается.



скачать книгу бесплатно

страницы: 1 2