Учебник менеджера пиццерии – Евгений Давыдов

бесплатно читать книгу Учебник менеджера пиццерии автора Евгений Давыдов
Оценить:
 (текущая оценка книги: 0 из 5) [0 оценок]
Описание книги:

Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именно – персонал, операционная деятельность, качество выпускаемой продукции, обслуживание покупателей, содержание помещения, санитария личная и производственная, гигиена продуктов питания, неотложные ситуации, доставка. Большинство менеджеров вырастает из пиццайоло, а затем многие делают свой следующий шаг, самый важный в жизни – они стремятся стать владельцами той пиццерии, которой управляют. Эти владельцы обычно самые знающие и самые прибыльные.

Информация о книге:

  • Язык книги: русский
  • Язык оригинала: русский
  • Издательство: SelfPub
  • Год издания: 2021
  • ISBN: 978-5-532-97122-6
Отрывок: скачать бесплатно FB2 RTF ePUB PDF
Скачать книгу Учебник менеджера пиццерии в fb2, epub, txt (14 форматов) в нашем Интернет-магазине.

Полная версия:

Читать онлайн:


Поделиться:

О скачивании, разархивировании, чтении книг можно прочитать здесь.