Владислав Фатьянов.

Смородина

(страница 1 из 3)

скачать книгу бесплатно

 -------
| bookZ.ru collection
|-------
|  Владислав Иванович Фатьянов
|
|  Смородина
 -------


   Эта книга содержит исчерпывающие советы по выращиванию смородины в личном саду.
   Сегодня смородина занимает ведущую позицию среди ягодных культур, произрастающих в России. Успешно возделывается черная, красная, белая и золотистая смородина. Какую же из них предпочесть, как подготовить саженцы к посадке, как ухаживать за этой культурой? На эти и другие важные вопросы отвечает автор книги, кандидат сельскохозяйственных наук, член Международного сообщества писательских союзов Владислав Иванович Фатьянов.

   Среди ягодных культур в России смородина занимает ведущую позицию. Долгие годы по площадям посадок она находилась на первом месте; в настоящее время уступает пальму первенства только землянике.
   В России возделывается черная, красная, белая и золотистая смородина. Последняя появилась в Европе около восьми веков назад, будучи перевезенной через Атлантический и Тихий океаны. Родина золотистой смородины – Америка. В нашу страну эта культура попала очень поздно, почти семь веков потребовалось садоводам, чтобы распробовать эти замечательные ягоды, в момент созревания представляющие собой настоящую россыпь витаминов.
   В них много аскорбиновой кислоты, ценнейших пектиновых веществ, органических кислот и минеральных солей.
   Сегодня золотистая смородина возделывается повсеместно по всей территории России, но особенно много ее в Средней Азии, на Кавказе, в средней полосе России. Она неприхотлива, не боится затенения, имеет высокую декоративность, чем привлекает внимание дачников и работников зеленого дизайна. Ее успешно культивируют на усадьбах и в крупных хозяйствах.
   Даже рядом с заборами, где света практически мало, высаживают и в полезащитных полосах.


   Медики настойчиво рекомендуют целебные ягоды для борьбы с обострением диабета, простудных заболеваний; при дефиците витамина А. По содержанию витамина С ягоды золотистой смородины превосходят апельсины, лимоны, мандарины, груши и яблоки, но уступают черной смородине.
   Последняя считается королевой среди многочисленных видов и сортов. Она, как и красная, появилась в русских садах намного раньше, чем золотистая. Древний регион возделывания – Киевская Русь. В Подмосковье заросли черной смородины издавна располагались вдоль речки Смородиновки (от культуры и пошло название речки).
   Еще в древности старики знали об удивительных целебных качествах черной смородины; листья, а особенно ягоды, спасали людей от цинги, легочных инфекций.
   Особую роль в лечении простуды и других заболеваний играет аскорбиновая кислота.
В смородине в 15–20 раз больше, чем в яблоках и грушах. Три-четыре свежих ягоды предотвращают заболевание цингой.
   Только шиповник, актинидия и грецкие орехи опережают черную смородину по содержанию аскорбиновой кислоты.


   Ягоды черной смородины находятся на ведущем месте и по запасам витамина А.
   В них много витамина Р, сахаров, органических кислот, редких минеральных соединений, целебных для человеческого организма.

   В листьях этот витамин тоже есть, их не случайно добавляют в рассол при консервировании огурцов; приятный привкус, целый букет витаминов обогащает огурцы биологически активными лечебными компонентами. Несколько меньше витамина В, дубильных, азотистых и пектиновых соединений. Ягоды прекрасно переносят многие виды переработки, сохраняя основные элементы длительное время.



   В последние годы традиционная медицина все чаще рекомендует употреблять ягоды черной смородины для борьбы с кровоточивостью десен, язвой желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритом.


   Способность черенков и побегов легко укореняться при соприкосновении с почвой позволяет быстро и без особых затрат размножать эту ценную культуру в любом количестве. Уже на 2-3-й год после посадки на постоянный участок можно получить первые урожаи. Полное активное плодоношение наступает на 4-5-й год после высадки и длится, как минимум, 13–15 лет. Урожай 3–5 кг с куста – далеко не предел при хорошем уходе за растениями во многих регионах России.
   Но есть и недостатки: слабая засухоустойчивость кустов из-за стремления формировать значительную массу всасывающей корневой системы близко к поверхности почвы в верхних горизонтах. Но зато по зимостойкости черная смородина превосходит многие, даже традиционно северные ягодные растения.
   В настоящее время почти все этапы ухода за кустами, даже уборка урожая полностью механизированы благодаря работам ученых России.
   Красная смородина – самая урожайная среди всех своих сестер, она дает не меньше ведра замечательных целебных ягод с куста, лучше черной переносит жару, дефицит влаги, засоление почвы; не боится морозов, доходящих до -40 °C, мирится с недостатком удобрений и подкормок даже на сравнительно бедных почвах.


   Не следует смешивать сорта золотистой смородины с красной и особенно белой, что в последнем случае нередко отмечается у начинающих садоводов. Они часто называют белую смородину золотистой и наоборот.

   Скороплодность наступает на 3-й год после посадки, отмечается устойчивость к осыпанию созревших ягод, приспособляемость к различным почвенно-климатическим условиям, и эти факторы делают красную смородину все более популярной у садоводов-любителей России. Ягоды по наличию в них ценных веществ и качеству не хуже, чем у крыжовника, земляники, малины и даже винограда. Витамина Р больше, чем в землянике, много аскорбиновой кислоты, железа, кумарина.


   Смородина красная

   Употребление свежих ягод способствует смягчению симптомов сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет стенки сосудов. В косметике используется ценное свойство плодов ликвидировать красные прожилки на кожных покровах.
   Из ягод готовят высокого качества джемы, варенье, желе и соки.


   Ягоды – отличное средство для профилактики диабета. Это свойство сохраняется и после переработки.

   Белая смородина входит в то же самое семейство, что красная и черная. Но, по сравнению с красной, ее ягоды имеют более высокие десертные показатели, что подтверждается дегустациями.
   Белая смородина

   Кусты белой смородины пробуждаются позднее черной на 3–8 дней. Зимостойкость, однако, ниже, чем у черной, кусты более требовательны к удобрениям и подкормкам. Требуется надежная защита от ветров. Без подсадки опылителей кусты способны давать высокие урожаи ежегодно. Несмотря на ряд преимуществ, популярность сортов белой смородины в России несколько меньше, чем красной.
   Белая смородина легко размножается отводками, слабее – одревесневшими и зелеными черенками. Садоводы-любители часто размножают белую смородину делением кустов.



   Смородина черная (основной вид-производитель – Ribes nigrum) применялась для создания многих популярных сортов, в меньшей степени в создании сортов были задействованы моховая, североамериканская, восточносибирская и др. виды смородины.
 //-- Моховая смородина --// 
   Представлена низкими кустами с мелкими листьями, зато плоды довольно крупные, окраска их варьируется от черной до буро-красной, розовой и даже беловатой.
   Вкус, как правило, замечательный. Довольно красивы цветки с красноватым оттенком.

   Этот вид требователен к почве. В европейской части России снижается урожайность и зимостойкость.
 //-- Сибирская смородина --// 
   Сибирская черная смородина

   Растет в виде небольшого куста, выделяется своеобразной лилово-сероватой окраской чашелистников во время цветения и продолговатыми цветками.
   Окраска ягод самая разнообразная: бурая, зеленая, черная, при созревании ягоды приобретают сильный аромат; вкус кисло-сладкий.

 //-- Американская смородина --// 
   Имеет высокие мощные кусты. Цветки напоминают маленькие золотистые колокольчики, плоды отличаются своеобразным приятным вкусом, окраска их черная.
   Сорта красной и белой смородины сформировались при участии многих видов и гибридов.
 //-- Смородина западноевропейская --// 
   Растет в виде куста. Листья у основания с заметными выемками, форма листовой пластинки округлая (от 3 до 5 лопастей), ягоды красные, прозрачные, кислые.

   Смородина западноевропейская
 //-- Смородина любительская --// 
   Лист выделяется увеличенным числом лопастей – от 5 до 7.
   Смородина любительская

   Имеет крупные плоды, прозрачную мякоть с приятным вкусом.
 //-- Смородина скалистая --// 
   Крупный куст с декоративными нарядными соцветиями, цветки колокольчатые, пурпурные или красные, листья кожистые. Цветки дают мелкие завязи, из которых формируются темно-пурпурные или ярко-красные ягоды, к сожалению, невысоких вкусовых качеств

   Смородина скалистая

 //-- Смородина спорная --// 
   Это интересный гибрид с красными оригинальными прожилками на ширококолокольчатых цветках, листья 3– или 5-лопастные, высота куста – не более 2 м. Ягоды белые, красные, средней величины, вкус кислый.

   Смородина спорная
 //-- Смородина Варшевича --// 
   Получена из семян, привезенных с Алтая, поражает красивыми плодами гранатового и ли пурпурного цвета, на каждой кисти до 15 красноватых блюдцевидных цветков, вкус ягод кислый.



 //-- Алтайская ранняя --// 
   Выведена в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко путем скрещивания сорта Зоя и гибрида сортов Каракол и Алтайская десертная.
   Используется в Центральном, Волго-Вятском и Западно-Сибирском регионах.
   Сорт с высокой зимостойкостью, куст среднерослый, среднераскидистый.
   Кисть длиной 6–8 см, по 5–8 ягод в каждой.
   Скороплодный, продуктивный.
   Устойчив к поражению почковым клещом.
   Созревает рано. Масса ягод 1,4 г, кожица нежная, мякоть сладко-кислая. Ягоды универсального назначения.
   Достоинства: крупноплодность, продуктивность.
   Недостатки: невысокая устойчивость к антракнозу и почковому клещу.
 //-- Аргазинская --// 
   Сорт создан в Южно-Уральском НИИ плодоовощеводства и картофелеводства путем скрещивания сортов Бредтор и Голубка. Используется в Уральском регионе.
   Имеет высокую зимостойкость. Куст средне-рослый. Побеги изогнутые, зеленого цвета.
   Сорт скороплодный.
   Устойчив к мучнистой росе, менее устойчив к антракнозу и почковому клещу.
   Входит в группу среднего срока созревания.
   Ягоды – 1,0 г, форма округлая, цвет почти черный, кожица прочная. Транспортабельность высокая. Мякоть кисло-сладкая. Сорт универсального назначения.
   Достоинства: зимостойкость, устойчивость к мучнистой росе.
   Недостатки: невысокая продуктивность.
 //-- Багира --// 
   С орт выведен во Всероссийском НИИ садоводства им. И. В. Мичурина путем скрещивания сортов Минай Шмырев и Бредтор. Рекомендуется для использования в Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах.
   Имеет высокую зимостойкость, засухоустойчивый. Куст среднерослый, побеги средней толщины, светло-зеленые, неопушенные, листья 5-лопастные, зеленого цвета. Кисть средняя и короткая – 4,1–6,8 см, содержит 5–7 ягод.
   Входит в группу скороплодных. Урожайность высокая.
   Относительно устойчив к мучнистой росе и почковому клещу.
   Среднепозднего срока созревания. Масса ягод – 1,1–1,2 г, форма округлая, цвет черный, вкус мякоти кисло-сладкий, очень приятный.
   Универсального назначения, транспортабельность хорошая.
   Достоинства: высокая зимостойкость и продуктивность, отличные вкусовые и товарные качества ягод, хорошая транспортабельность. Недостатки: в отдельные годы слабо устойчив к мучнистой росе.
 //-- Белорусская сладкая --// 
   Сорт выведен в НИИ плодоводства Беларуси.
   Получен от скрещивания 2-6Д (14-3 и Картерс Чемпион) и ДВ.
   Рекомендуется для использования в Северном, Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском, Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском,
   Средне-Волжском, Уральском и Восточно-Сибирском регионах.
   Зимостойкий сорт, куст полураскидистый, широкий. Ветви толстые, прочные, растущие побеги розовые, сильно опушенные, одревесневшие – коричневые.
   Листья 5-лопастные, светлые, желтовато-зеленые, матовые.
   Кисть – до 12,2 см, содержит 6–8 ягод.
   Скороплодный, урожайный. Грибными болезнями поражается в слабой степени, относительно устойчив к почковому клещу.
   Среднего срока созревания. Масса ягод – 1,0–1,6 г, форма округло-овальная, цвет черный, блестящий.
   Мякоть приятного кисло-сладкого вкуса, нежная, ароматная.
   Сорт универсального назначения.
   Достоинства: высокая зимостойкость, продуктивность, комплексная устойчивость к болезням и вредителям, высокие вкусовые качества ягод.
   Недостатки: не вполне хорошая укореняемость при размножении одревесневшими черенками.
 //-- Бердчанка --// 
   Сорт выведен на Новосибирской зональной плодово-ягодной опытной станции им. И. В. Мичурина путем скрещивания сортов Алтайская десертная и Радужная.
   Рекомендуется для использования в Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах. Зимостойкость высокая. Куст сильнорослый, среднераскидистый. Сорт скороплодный. Устойчив к мучнистой росе, относительно устойчив к почковому клещу, неустойчив к септориозу. Входит в группу среднего срока созревания. Масса ягод – 0,9 г, мякоть кисло-сладкая, универсального назначения.
   Достоинства: скороплодность, устойчивость к мучнистой росе.
   Недостатки: неустойчив к септориозу, недостаточная урожайность.

 //-- Бинар --// 
   |Сорт выведен во ВНИИ растениеводства им. Н. И. Вавилова путем скрещивания сортов Нарядная и Оджебин для использования в Северо-Западном регионе. Сорт с высокой зимостойкостью. Куст до 1,7 м высотой, побеги зеленые с неравномерной антоциановой окраской, листья зеленые. Кисть короткая или средняя – 3,6–4,8 см, содержит 3–6 ягод.
   Входит в группу скороплодных, урожайность высокая.
   Устойчив к грибным заболеваниям, слабо устойчив к почковому клещу. Среднего срока созревания, масса ягод – 1,2–1,5 г, цвет черный, ф орма округлая, кожица плотная. Мякоть кисло-сладкая, ароматная. Универсального назначения.
   Достоинства: высокая зимостойкость, урожайность, крупноплодность, отличные товарные качества ягод, хорошая транспортабельность, легкость размножения, высокая устойчивость к грибным болезням.
   Недостатки: кисловатый вкус и осыпаемость ягод.

 //-- Бобровая --// 
   Сорт создан в НИИ земледелия и селекции полевых культур Башкирии и ВСТИСП путем скрещивания сортов Крупная и гибрида сортов Бредторп и Хлудовская. Используется в Уральском регионе. Имеет высокую зимостойкость. Куст среднерослый. Побеги слегка изогнутые, светло-зеленые, со слабой опушенностью. Листья светло-зеленые, матовые, морщинистые.
   В кисти содержится 8-10 ягод. Урожайность средняя. Устойчив к мучнистой росе.
   Среднего срока созревания. Масса ягод 1,2 г, цвет черный, вкус мякоти кисло-сладкий. Сорт универсального назначения.
   Достоинства: зимостойкость, устойчивость к мучнистой росе.
 //-- Богатая --// 
   Этот сорт выведен на Дальневосточной опытной станции ВНИИР путем скрещивания смородины-дикуши и гибрида сортов Дочь Великана, Чемпион Картера, Виктория и др. для использования в Дальневосточном регионе. Зимостойкость высокая, куст средне-рослый, слабораскидистый. Побеги толстые, прямые. Урожайность хорошая. Среднеустойчив к мучнистой росе и почковому клещу.
   Среднепозднего срока созревания, масса ягод – 1,1 г, цвет темно-синий.
   Транспортабельность высокая. Вкус мякоти кисло-сладкий.
   Достоинства: зимостойкость, засухоустойчивость, высокая урожайность. Недостатки: удовлетворительный вкус ягод.
 //-- Бурая --// 
   Сорт выведен на Красноярской опытной станции плодоводства путем скрещивания сортов Саянская и Таежная для использова н ия в Дальневосточном регионе. Зимостойкость высокая. Куст средне-рослый, раскидистый.
   Кисть содержит 4 ягоды. Скороплодный, урожайность средняя.
   Раннего срока созревания. Масса ягод – 1,2 г, кожица тонкая.
   Вкус мякоти сладкий.
   Плоды универсального назначения.
   Достоинства: крупноплодность, десертный вкус ягод.
   Недостатки: раскидистый куст.

 //-- Бурая дальневосточная --// 
   Выведен этот сорт в Дальневосточном НИИ сельского хозяйства и Центральном ботаническом саду СО РАН путем скрещивания сортов Лия плодородная и Таежная для использования в Северном, Северо-Западном, Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах. Зимостойкость высокая. Куст среднерослый, средне-раскидистый. Побеги прямые, толстые, светло-коричневые или бежевые, к весне – серовато-белые.
   Листья крупные, светло-зеленые. Кисть содержит 4–7 ягод.
   Скороплодность хорошая. Урожайность высокая. Относительно устойчив к грибным заболеваниям и почковому клещу. Среднего срока созревания. Масса ягод – 1,0–1,2 г, форма округлая, цвет буровато-черный, со слабым блеском.
   Вкус мякоти кисло-сладкий, приятный. Сорт универсального назначения.
   Достоинства: высокая зимостойкость, урожайность, крупноплодность, относительная устойчивость к болезням и вредителям.
   Недостатки: невысокие вкусовые качества ягод.

 //-- Велой --// 
   Сорт создан во ВНИИ растениеводства им. Н. И. Вавилова путем скрещивания сортов Ленинградский Великан и Оджебин для использования в Северо-Западном регионе. Зимостойкость высокая. Куст прямо-и среднерослый, в период плодоношения ветви по периферии под тяжестью урожая могут опускаться почти до земли.
   Побеги толстые, цвет светло-коричневый. Листья слабоморщинистые. На каждой кис т и – 5–8 ягод.
   Урожайность высокая. Относительно устойчив к почковому клещу, слабо поражается мучнистой росой. Среднего срока созревания. Вкус мякоти сладкий. Сорт универсального назначения.

 //-- Велюр --// 
   Достоинства: высокая зимостойкость, урожайность, устойчивость к грибным заболеваниям, легкость размножения.
   Недостатки: при перезревании кожица может разрываться во время сбора урожая, неодновременное созревание.
   Создан данный сорт на Бурятской плодово-ягодной опытной станции им. И. В. Мичурина путем скрещивания гибрида сортов Надежда и Приморский чемпион и сорта Бредторп для использования в Восточно-Сибирском регионе.
   Достоинства: устойчивость к низким температурам, относительная устойчивость к мучнистой росе и почковому клещу, хорошая урожайность.
   Недостатки: раскидистость куста.
   Зимостойкость высокая, куст раскидистый.
   Побеги прямые, светло-белые, слабо опушенные. Листья темно-зеленые, матовые.
   Урожайность высокая; относительно устойчив к мучнистой росе и почковому клещу.
   Среднего срока созревания. Ягоды крупные, округлой формы, черного цвета. Вкус мякоти кисло-сладкий.
   Плоды универсального назначения.

 //-- Виноградная --// 
   Сорт создан в Санкт-Петербургском государственном аграрном университете путем скрещивания сортов Чайка и Память Мичурина. Используется в Волго-Вятском регионе. Зимостойкость высокая. Куст среднерослый, средне-раскидистый. Побеги средней толщины, прямые, светло-зеленые.
   Листья морщинистые, матовые. Кисть длинная. Урожайность хорошая. Слабо поражается м учнистой росой и почковым клещом. Раннего срока созревания.
   Масса ягод – 1,1–1,3 г, форма округлая, цвет буровато-черный. Вкус мякоти сладкий, с ароматом. Сорт универсального назначения.

 //-- Измайловская --// 
   Плоды этого сорта немного меньше, чем у Московской, созревают позже (сорт относят к среднепоздним).
   Выделяется высокой урожайностью, приспособляемостью к самым разным почвенно-климатическим условиям, отменным здоровьем и вкусом ягод.
 //-- Карельская (Бредторп) --// 
   Сорт пахучей черной смородины из карельских местных форм.
   Относится к среднеранним, ягоды одинаковые по размерам, среднекрупные, в каждой кисти по 8 ягод.
 //-- Ленинградский Великан --// 
   Получен скрещиванием выставочной Стахановки Алтая и Неосыпающейся. Отличается особенно высокой урожайностью, размером ягод и высоким содержанием в них аскорбиновой кислоты (до 200 мг/%). Относится к группе среднеранних, кисти выровненные, в каждой по 7–9 ягод.
 //-- Минай Шмырев --// 
   Очень популярный в любительском ягодоводстве сорт. Плоды содержат высокий процент аскорбиновой кислоты, имеют отличные вкусовые качества, кусты дают высокие урожаи и достаточно зимостойки.
 //-- Московская --// 
   Эта смородина выведена в результате скрещивания гибрида сортов Приморский чемпион и Голиаф с другим гибридом Ойрот-Тура и Красноярки.
   Такое сочетание четырех сортов дало исключительно урожайный крупноплодный сорт с очень вкусными ягодами, красивыми и рано созревающими.
 //-- Память Мичурина --// 
   Один из наиболее ранних сортов, с большими ежегодными урожаями крупных ягод, собранных в кисти по 8-12 штук.

   Памяти Мичурина


скачать книгу бесплатно

страницы: 1 2 3

Поделиться ссылкой на выделенное