- скачать книгу в электронном виде
бесплатно читать книгу Официант-бармен. Современные бары и рестораны автора Виктор Барановский

Оценить: 
 (текущая оценка книги: 5 из 5) [1 оценок]

Описание книги:

В условиях современного рынка культура обслуживания и профессионализм тех, кого видит клиент в баре, ресторане, кафе, закусочной, в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность и количество клиентов. Профессия официанта-бармена очень востребована на современном рынке труда. Профессионализм, доброжелательность, приятный внешний вид, чувство такта – вот отличительные черты хорошего работника предприятия общественного питания. Хороший официант или бармен – это не просто обслуживающий персонал, он должен быть еще и психологом, знатоком человеческих душ, умеющим определять настроение клиента и даже угадывать, какие блюда и напитки ему придутся по душе.

Кроме вопросов обслуживания, существует еще целый ряд правил, законов и норм, которым должны соответствовать помещения, технология приготовления блюд и санитарные нормы для предприятий общественного питания. Со всеми этими вопросами читатель сможет ознакомиться в данном пособии. Книга поможет предпринимателям, которые планируют открыть свое дело или уже это сделали, тем, кто хочет освоить профессию официанта-бармена самостоятельно, а также может быть использована как пособие для подготовки официантов и барменов на специализированных курсах и в профессиональных училищах.

Информация о книге:

Автор:
Название: Официант-бармен. Современные бары и рестораны
Жанр: Учебники, обучение
Размер: 409 Кб
Издательство: Эксмо, Книжкин дом
Город издания: Москва
Год издания: 2005
ISBN: 5-699-11934-5
Отрывок: скачать бесплатно FB2 RTF ePUB PDF

Предложения интернет-магазинов:

Скачать книгу Официант-бармен. Современные бары и рестораны в fb2, epub, txt (14 форматов) в нашем Интернет-магазине.

Читать онлайн книгу Официант-бармен. Современные бары и рестораны в удобной читалке на нашем сервисе MyBook.ru

Пожалуйста, не забудьте оценить книгу и оставить комментарий:

Вместе с этим произведением обычно скачивают книги:

скачать книгу

Фэнтези

Вторжение
скачать книгу

Документы

Дневники

О скачивании, разархивировании, чтении книг можно прочитать здесь.
Алфавитный каталог
Авторы: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Книги:    А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Поделиться ссылкой на выделенное