- скачать книгу в электронном виде
бесплатно читать книгу Специи и приправы автора Сергей Кашин

Оценить: 
 (текущая оценка книги: 0 из 5) [0 оценок]

Описание книги:

В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).

Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

Информация о книге:

Автор:
Название: Специи и приправы
Жанр: Дом, семья, советы, тосты, кулинария
Размер: 424 Кб
Серия: Ваш домашний повар
Издательство: РИПОЛ классик
Язык книги: русский
Город издания: Москва
Год издания: 2012
ISBN: 978-5-386-05209-6
Отрывок: скачать бесплатно FB2 RTF ePUB PDF

Предложения интернет-магазинов:

Скачать книгу Специи и приправы в fb2, epub, txt (14 форматов) в нашем Интернет-магазине.

Читать онлайн книгу Специи и приправы в удобной читалке на нашем сервисе MyBook.ru

Пожалуйста, не забудьте оценить книгу и оставить комментарий:


О скачивании, разархивировании, чтении книг можно прочитать здесь.
Алфавитный каталог
Авторы: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Книги:    А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Поделиться ссылкой на выделенное