Любовь Поливалина.

Энциклопедия домоводства

(страница 10 из 49)

скачать книгу бесплатно

Очень эффективно и другое средство – водный раствор хозяйственного мыла с содой. Для его приготовления 10–15 г мыла и соды разведите в 1 л воды. Духовку мойте с помощью губки.

За кухонной мебелью тоже надо тщательно ухаживать. Вряд ли вы захотите, чтобы ваш гарнитур, на который вы с таким трудом скопили деньги и который так долго выбирали, пересматривая самые разные варианты, рискует превратиться в обыкновенную рухлядь.

Напрашивается вывод: кухонную мебель надо содержать в чистоте и порядке. Однако запомните, что применять по отношению к ней те же средства, что и к полированной мебели, ни в коем случае нельзя. Это неслучайно, ведь делается она из других материалов: из пластика или иногда из некрашеного дерева. Поэтому использовать при уходе за кухонной мебелью, скажем, полироль, как вы сами понимаете, нецелесообразно.

В чем же должен состоять уход за кухонной мебелью? Конечно, ее надо регулярно вытирать и даже мыть, ведь помещение, где вы готовите еду, должно быть если не стерильным, как в операционной палате, то во всяком случае, очень чистым, ведь оно так быстро загрязняется.

В настоящее время выпускаются специальные средства по уходу за кухонной мебелью. Назовем некоторые из средств отечественного производства, уже давно зарекомендовавшие себя с лучшей стороны: «Жемчуг», «Жемчуг-2», «Сосенка». В продажу поступает и множество импортных средств. Так что, идя за покупками в магазин или на рынок, не проходите мимо этих прилавков.

Если по каким-либо причинам вы не можете купить специальное чистящее средство (возможно, например, что оно отрицательно сказывается на состоянии кожи ваших рук), то попробуйте вымыть мебель раствором любого стирального порошка: 1 ст. л. порошка на 1 л воды. Применять горячую воду, соду или мыло не рекомендуется, так как окрашенная кухонная мебель может потускнеть.

Возможно, что на вашей кухне стоит мебель из некрашеного дерева (стол, табуреты, стулья). Со временем на них появляются жирные пятна. Не спешите отчаиваться: их очень легко удалить. Просто покройте такое пятно промокательной бумагой и прогладьте утюгом. При этом лучше всего будет, если бумагу несколько раз поменять.

Современные стильные кухонные гарнитуры часто украшаются деталями из металла. Это смотрится чрезвычайно элегантно, но увы, со временем такие детали утрачивают свой блеск.

К счастью, эта беда вполне поправима. Металлическая фурнитура очень легко чистится с помощью смеси из 30 г нашатырного спирта, 15 г мела или зубного порошка и 50 г воды. Жидкость взболтайте и смочите ей чистую фланелевую тряпочку. Протрите фурнитуру. А теперь можете вооружиться суконкой и натереть ей металлические части до ослепительного блеска.

Если же ваша кухонная мебель украшена медными или латунными деталями, попробуйте почистить их пастой собственного приготовления. Возьмите 2 части древесных опилок, 1 часть талька и 3 части мучных отрубей. Все перемешайте и разведите столовым уксусом до консистенции густой сметаны.

Полученную смесь нанесите на предварительно очищенную поверхность.

Когда смесь застынет и превратится в твердый слой, разотрите ее по поверхности чистой сухой тряпочкой. Делать это надо до тех пор, пока поверхность не засияет, как зеркало.

И, наконец, если ваш кухонный гарнитур окончательно потерял вид, попробуйте обновить его, выкрасив лицевые части белой эмалевой краской. Но если вы хотите, чтобы поверхность стала не просто чистой, но и блестящей, покройте поверх-ность сначала масляной краской, а потом, когда она, разумеется, высохнет, нанесите эмаль. Мебель станет, как новая.

Вот вы и познакомились с маленькими хитростями, которые помогут вам постоянно поддерживать чистоту на кухне. Надеемся, что идеальная чистота на кухне вдохновит вас на новые кулинарные «подвиги». Однако плита и мебель – это далеко не все из вашей кухонной обстановки, что требует за собой тщательного ухода.

Ваш лучший друг – холодильник

В каждой квартире имеются вещи, которые как бы являются центральными предметами обстановки – в гостиной это телевизор, в спальне – кровать, а на кухне таких предметов целых два. Во-первых, это плита, об уходе за которой мы уже рассказали, и холодильник.

Холодильник, пожалуй, будет поважнее газовой плиты, ведь там мы храним все продукты, которые нам необходимы для приготовления пищи. Агрегат этот по своей сути неприхотлив, и зачастую мы надолго о нем забываем. То есть мы, конечно, постоянно заглядываем туда, чтобы полакомиться разными вкусностями, но забываем в том смысле, что это технически сложный аппарат, требующий хотя бы эпизодического обслуживания.

Годами наши холодильники безотказно работают, не требуя к себе внимания, но в конце концов, наступает момент, когда мы обнаруживаем какую-либо неисправность, и тогда в квартире появляется сосредоточенный мастер, который и приводит холодильник в порядок, попутно облегчая на некую сумму наш кошелек…

Всего этого можно было бы избежать, если соблюдать элементарные правила эксплуатации холодильника и заглядывать в него не только для того, чтобы вытащить оттуда колбасу.

В первую очередь, необходимо помнить, что холодильник не терпит открытой дверцы – при этом происходит резкое нарушение его температурного режима и активное образование наледей. Так что если вы любитель потоптаться возле открытого холодильника, выбирая, чего бы такого съесть, то не удивляйтесь тому, что на морозильной камере вашего холодильника появились торосы и айсберги.

Обледенение грозит тем, что доставая из глубины морозилки продукты, а в данном случае вам придется для этого прикладывать немалые усилия, вы можете совершенно случайно повредить ее стенки, где проходят трубки, несущие фреон или аммиак. Это относится, в основном, к аппаратам старых марок, в которых используются эти газы. За счет низкой температуры металл, из которого изготовлена сама морозильная камера, приобретает хрупкость и легко поддается случайному повреждению.

На испарителе часто образуется слой снега и льда, но это не относится к холодильникам, снабженным системой «No Frost», которая предусматривает защиту от образования наледей. Если же ваш аппарат не имеет этой системы, то вы обязательно должны хотя бы один раз в две недели размораживать его.

Процесс этот очень прост. Для начала отключите холодильник от сети и удалите из него все продукты. Дождитесь того момента, когда температура холодильной камеры сравняется с комнатной, – для этого просто откройте дверцу, и поместите внутрь кастрюлю с кипятком. Через некоторое время стенки испарителя очистятся ото льда, и вы сможете приступить к мытью холодильной камеры.

Также существует другой способ размораживания – при помощи вентилятора. Вентилятор устанавливается прямо напротив открытого холодильника и нагнетает теплый комнатный воздух внутрь морозильной камеры.

Промывать холодильную камеру необходимо для того, чтобы в ней не застаивались запахи, ведь холодильник – это герметичная система, и во время рабочего режима при закрытой дверце не происходит никакого сообщения с внешней средой. Запахи продуктов, находящихся в тесном соседстве, перемешиваются, и внутри холодильника появляется неприятный аромат.

Достаточно просто промыть внутренние стенки холодильника водой (можно с добавлением пищевой соды) и насухо вытереть. В процессе работы на полочки вашего холодильника можно положить марлевые пакетики с поваренной солью, так как соль – хороший влагопоглотитель. Этой же цели может служить и активированный уголь – таблетки активированного угля надо расположить по всему периметру холодильной камеры.

Саму морозильную камеру можно промывать теплой мыльной водой, после чего ее следует тщательно проветрить (30–40 минут).

Всегда следует следить за состоянием герметичности холодильника, ведь ее нарушение ведет к повышенному расходу электроэнергии, а внутри самого холодильника, как уже говорилось, образуется неблагоприятный температурный режим.

Герметичность его создает резиновая прокладка на дверце, которая подвержена самым разнообразным вредным воздействиям, со временем она начинает деформироваться и не обеспечивает должной изоляции холодильной камеры от окружающей среды.

Чтобы сохранить ее эластичность, прокладку надо регулярно протирать теплой водой и тут же тщательно вытирать насухо, добавив несколько капель глицерина или небольшое количество талька. Таким способом вы сможете надолго сохранить ее в рабочем состоянии.

Сам холодильный агрегат постоянно притягивает на себя пыль из окружающего воздуха, что постепенно увеличивает его нагрев. Так как холодильник работает без перерыва, то температура конденсатора может стать весьма значительной. В этом случае ухудшится теплообмен между ним и окружающей средой – в результате снизится коэффициент охлаждения внутри холодильной и морозильной камер, что неблагоприятно скажется на работе терморегулятора.

Конденсатор – это извитая трубка с решетчатыми ребрами, находящаяся позади холодильника. На нем оседает значительный слой пыли, которую можно легко удалить небольшой щеткой или кисточкой. Потом конденсатор вы можете промыть мыльным раствором или просто теплой водой – главное, чтобы он всегда был свободным от пыли и грязи.

Все продукты, перед тем как положить их в холодильник, важно охладить до комнатной температуры, так как холодильник может испортиться, если помещать в него горячие продукты или напитки. Минимум, что произойдет – это ускоренное обледенение испарителя. Температура холодильной камеры в зоне испарителя ниже, чем в остальных местах, так что продукты, требующие более низкой температуры, целесообразнее помещать ближе к нему, или, если продукты нуждаются в заморозке, укладывать их непосредственно в морозильную камеру.

Большинство продуктов впитывают окружающие запахи – это, в первую очередь, масло, молоко или сливки. Поэтому лучше сохранять их в плотно закрытой посуде. Сельдь и любая другая соленая рыба пропитывают своим ароматом все вокруг, и в холодильнике этим запахом начинают пахнуть все остальные продукты, так что храните рыбу плотно завернутой.

Если испаритель вашего холодильника сильно обрастает льдом, то обратите внимание на место, в котором установлен аппарат, – вокруг него должна быть обеспечена хорошая циркуляция воздуха, это необходимо для удовлетворительного теплообмена в конденсаторной системе. Холодильник должен быть установлен как можно дальше от отопительных приборов и газовой плиты и на расстоянии не меншее 5 см от стены.

В современных холодильниках предусмотрены различные камеры и отсеки для хранения всех видов пищевых ингредиентов, соты для приготовления пищевого льда и множество других приспособлений, значительно облегчающих пользование холодильником. Очень хорошо, если ваш холодильник снабжен звуковым сигнализатором незакрытой дверцы и подключен к сети через стабилизирующее устройство, которое предохранит его от скачков напряжения.

Не следует думать, что обычный трансформатор, с помощью которого ваша бабушка включала свой телевизор, способен оградить холодильник от перепадов напряжения – он перегорит при первом же значительном выбросе в сети, тогда как стабилизирующее устройство типа «Пилот» просто отключится от системы электроснабжения и автоматически сработает снова, подключив холодильник, когда уровень сетевого напряжения вернется к норме.

Не ставьте на холодильник никаких тяжелых кухонных предметов, чтобы не деформировать достаточно тонкую эмалированную обшивку. Внутрь холодильной камеры тоже не стоит помещать большие кастрюли и сковороды, так как совершенно недопустимо повреждение ее специального эмалевого покрытия.

В саму морозильную камеру продукты следует укладывать так, чтобы в случае примораживания их можно было бы достать, не применяя ножа или других острых предметов, обращайте внимание на то, как плотно закрывается крышка морозильной камеры, иначе ее эффективность резко снизится.

Продукты, подлежащие длительному хранению – такие, как мясо или пельмени, замороженные ягоды и фрукты, лучше помещать в отведенные для них места. Всем скопом укладывать их в морозильную камеру ни к чему, ведь все это так примерзнет друг к другу, что потом придется размораживать холодильник, чтобы извлечь из него то, что вам требуется.

Уже приготовленные к какому-либо торжеству блюда следует помещать в нижние отделы холодильника, накрыв их сверху пленкой, чтобы они не пропитались запахом окружающих продуктов, а полуфабрикаты можно и заморозить.

Для свежих фруктов и овощей в любом современном холодильнике имеются специальные выдвижные отсеки – там они сохраняются в наиболее свежем виде, не портятся и не промораживаются слишком сильно, оставаясь долгое время годными к употреблению.

Медицинские препараты, особенно жидкие – ампульные растворы, мази и капли – тоже должны храниться в холодильнике, но следует внимательно прочесть прилагающуюся к ним аннотацию, ведь некоторые лекарства портятся при чрезмерном для них охлаждении. Готовые растворы антибиотиков прекрасно сохраняются в боковых отделениях холодильника, однако хранить их там следует не больше двух дней, а все виды суппозиториев (свечей) будут отлично себя чувствовать и в морозильной камере.

Запасы инсулина просто необходимо держать при низкой температуре, так как этот препарат быстро теряет свои свойства при длительном хранении в комнатных условиях. В холодильнике также должны храниться и настои лекарственных трав, спиртовые экстракты (элеутерококк, календула, валокордин и т. д.), эмульсии (альмагель) и белковые препараты.

Напитки находят свое место подальше от испарителя, особо низкая температура им не требуется, поэтому в некоторых моделях холодильников предусмотрены специальные отделения по типу мини-бара – там вы сможете долгое время хранить свои любимые аперитивы и вина.

Если ваш холодильник не предназначен для того, чтобы наполнять его продуктами до отказа, наиболее оптимально использование 70–80 % всего объема холодильной камеры. Остальные продукты вы всегда сможете сохранить в зимнее время на балконе или лоджии, а летом вам на помощь придет подвальное помещение или предусмотренная планировкой вашей квартиры небольшая кладовая под кухонным окном.

Вообще-то, наилучшим вариантом будет приобретение второго холодильника, но здесь все зависит от количества денежных знаков в вашем кошельке. Жизненный опыт говорит о том, что приобретение еще одного холодильника – не роскошь, а разумная трата финансовых средств на собственное же благо.

Теперь несколько советов по устранению элементарных неисправностей.

Если ваш холодильник почему-либо отказывается работать, то проверьте сначала наличие напряжения в сети. Посмотрите состояние пробок или автоматического выключателя на общем распределительном щите.

Далее извлеките из холодильника плавкую вставку (предохранитель), если она в нем имеется, так как некоторые модели снабжаются встроенным размыкателем на основе биометаллической пластины.

На свет будет сразу заметно, расплавлена или нет находящаяся в предохранителе свинцовая жилка. Возможно, достаточно просто заменить плавкую вставку, которые часто вылетают по необъяснимым причинам (например, волновой скачок напряжения при включении аппарата в сеть). Если же замена предохранителя не помогает, то стоит проверить штепсельную розетку или исправность стабилизатора напряжения, о котором мы писали выше.

Все дальнейшие мероприятия предоставьте выполнять специалисту, который должен бесплатно починить ваш только что купленный или находящийся на гарантийном сроке эксплуатации холодильник.

Не подлежащий ремонту холодильник займет почетное место ветерана на вашем балконе: в нем вы сможете хранить любые продукты, так как герметичность холодильной камеры все же позволяет быть уверенным в сохранности не слишком скоропортящихся продуктов летом (овощей, зелени и фруктов) и не сомневаться в их пригодности зимой.

Ваш холодильник прослужит долго, если вы станете уделять ему максимум внимания, размораживать в положенный срок и регулярно следить за условиями его работы. Современные холодильники предназначены для многолетней надежной службы, и нам необходимо лишь грамотно использовать их в своем домашнем хозяйстве.

Не пойти ли постирать?
Выбор стиральной машины

Стирка, обычно намеченная на определенный день недели, всегда вызывала у домохозяек совершенно определенные эмоции. Но с появлением на нашем рынке бытовой техники, достойной альтернативы отечественным «шедеврам», эта, так сказать, обязательная повинность наших женщин постепенно утрачивает трудоемкую составляющую и превращается в некоторое подобие необременительного хобби.

Конечно, современные стиральные машины, как и любая другая качественная техника, – достаточно дорогая вещь. Но учитывая то, что приобретая ее, вы на несколько лет обеспечиваете себе относительную свободу от этого хлопотного занятия, и принимая во внимание широкий ценовой диапазон представленных на рынке машин, вполне разумно и возможно сделать такое приобретение.

Большой ассортимент стиральных машин ставит нас перед проблемой выбора. Но из всего разнообразия типов и размеров нужно выбрать одну-единственную, которая наиболее точно отвечает вашим требованиям и возможностям.

В первую очередь, при выборе стиральной машины нужно учитывать, какое количество белья в среднем необходимо постирать, какого типа ткани преобладают в общей его массе. На практике чаще всего оказывается, что для семьи из трех человек удобнее и выгоднее иметь стиральную машину малогабаритную и позволяющую загружать до двух килограммов белья на цикл стирки.

Следуя примеру соседей и знакомых, некоторые стремятся во что бы то ни стало стать обладателями ультрасовременной, буквально напичканной микропроцессорами и, как следствие, очень дорогой модели. Если ваши доходы позволяют подвергать семейный бюджет столь суровым испытаниям, то пожалуйста, не стесняйтесь. Такая стиральная машина доставит вам немало приятных, свободных вечеров и порадует своей сообразительностью.

Нет, зрение вас не подводит, и это слово «сообразительность» здесь вполне уместно. Жесткая, бескомпромиссная борьба в стремлении завоевать рынок вынуждает производителей вести непрекращающиеся разработки в этой области, делая возможным диалог с машиной, сводя участие человека в процессе стирки к минимуму.

Встроенные виртуальные датчики определяют количество и тип белья, свойства воды: ее температуру и жесткость, степень поглощения ее тканями, а также необходимую концентрацию моющих средств (вплоть до выбора последних).

Кроме всего этого, в памяти у такого стирального компьютера содержится больше тысячи запрограммированных режимов стирки. Но и это еще не все. Учитывая именно ваши особенности из опыта работы с вами и вашим бельем, машина самостоятельно создаст новые оптимальные режимы и будет их придерживаться впредь.

Вот что ждет вас в самом ближайшем будущем. Остальные – те, кто привык рационально подходить к вопросам приобретения домашней техники – ни в коем случае не почувствуют себя обделенными комфортом и удобствами, ну разве что совсем чуть-чуть. Но это с лихвой компенсируется сэкономленными средствами и возможностью без колебаний поменять свою модель на более совершенную – в конце концов, кто знает, каких высот достигнет инженерная мысль завтра.

Существующие же уже сегодня достижения в этой области позволяют, исходя из конкретного случая, иметь ту или иную модель. Компактные стационарные модели с фронтальной загрузкой белья, имеющие все необходимые для своего класса операции, вполне устроят молодую семью со средним достатком.

Если ваши жилищные условия не позволяют поставить стационарную, привязанную к одному месту стиральную машину, то приобретя мобильный полуавтомат с вертикальной загрузкой белья, вы получите в свое пользование вполне полноценный агрегат, который к тому же удобно размещается, не занимая много места, в укромном уголке вашей квартиры.

Другое дело, просторные ванные комнаты, которые позволяют установить стандартную или крупногабаритную стационарную стиральную машину-автомат, укомплектованную дополнительной камерой для сушки белья.

Такие машины достаточно мощные и позволяют за один цикл стирать до пяти килограммов белья. Они также имеют возможность стирать как шерстяные вещи, так и белье из «деликатных» тканей. Нужно только предварительно установить необходимый режим стирки и задать некоторые другие переменные на панели управления.



скачать книгу бесплатно

страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49

Поделиться ссылкой на выделенное