Иван Дубровин.

Огород Нечерноземья

(страница 2 из 14)

скачать книгу бесплатно

В помете домашней птицы особенно много азота (о,5 %) и фосфора (1,2 %).

Навоз, употребляемый для подкормки органических удобрений настаивают в течение 2-3-х дней, для чего берут 1 часть навоза на 5–6 частей воды. Помет надо разбалтывать в воде – 1 часть помета берется на 15–20 частей воды.

Навоз дополняют минеральные удобрения. В комплексе они усиливают свое благотворное влияние на растения, в то же время питая и почву. Эффект минеральных удобрений усиливается навозом в 2 раза. В России химические заводы выпускают достаточное количество удобрений и средств защиты растений – пестицидов. Слабые подзолы и лесные серые почвы Нечерноземья истощаются при длительной эксплуатации земли, требуя пищи и «витаминов». Однако применять «химию» на огородном участке следует осторожно, не перебарщивая, чтобы не обратить ее во вред.

Минеральные удобрения. Широкое распространение получило такое минеральное удобрение, как мочевина. Это концентрированное азотное удобрение, содержащее 46 % азота. Его выпускают в виде шарообразных белковых гранул. Мочевина хорошо растворяется в воде, но при хранении слеживается. Она используется как основное удобрение, которое вносится обычно при перекопке почвы, используют ее и для некорневых подкормок. Обычная норма внесения этого удобрения равна 10–20 г на (1 кв. м). Для некорневых подкормок растворяют 50 г мочевины в 10 л воды. Количество раствора рассчитано для опрыскивания 100 кв.м.

Сульфат аммония или, как его еще называют, сернокислый аммоний, – кристаллическое вещество белого или серого цвета, которое хорошо растворяется в воде. В нем 20,5-21 % азота. Его вносят осенью и весной как основное удобрение и используют в дальнейшем в качестве подкормки растений. Вносят его обычно на известкованных почвах, потому что сам по себе он подкисляет почву. Норма удобрения – 25–40 г на 1 кв.м.

Натриевая селитра или азотнокислый натрий. Нитрат натрия содержит 16–16,5 % азота. Представляет собой сероватый и желтоватый мелкокристаллический порошок. Удобрение легко растворимо в воде. Натриевой селитрой подкармливают растения во время вегетационного периода, а также используют его как основное удобрение, внося осенью или весной под лопату. На 1 кв. м расходуют 30–50 г удобрения.

Фосфорные удобрения. Широко используемое фосфорное удобрение – суперфосфат. Выпускается в виде порошка светло-серого цвета и гранул. Плохо растворяется в воде. На 1 кв. м берут 40–60 г суперфосфата.

Калийные удобрение. Калий вносят в почву в виде калийной соли, представляющей собой смесь хлористого калия с молотым сильвинитом. В удобрении от 30 до 40 % окиси калия. Его вносят осенью как основное удобрение из расчета 40 или 30 г на 1 кв.м.

Сульфат калия. Кристаллический сыпучий порошок белого цвета с желтым оттенком, концентрированное калийное удобрение. Удобрение содержит 48 % окиси калия, хорошо растворяется в воде. Вносится под картофель, редьку, редис, брюкву, репу, горох, фасоль, бобы.

Доза для 1 кв. м равна 20–25 г.

Зола. Ценное удобрение, в котором содержатся калий, магний, кальций и фосфор. Используется для нейтрализации почв, вносится весной и осенью. Доза для 1 кв. м – от 0,3 кг до 0,7 кг. Золу можно сыпать в лунки (пол-литровая банка в каждую), предназначенные для томата, картофеля, перца, баклажанов. Ей опудривают после полива посевы овощных культур, землянику, смородину с целью защиты от вредителей.

НИТРАТЫ И ОВОЩИ

Огороднику необходимо разумно пользоваться органическими и минеральным удобрениями. Особый подход требуется к использованию азотных удобрений. Они усиливают опасность появления в овощах нитратов. Чтобы этого не произошло, необходимо знать, что этому способствуют погодные условия, сортовые особенности, сроки посева и уборки, и главное – нормы, сроки и способы внесения удобрений.

Прохладная, пасмурная, дождливая погода ограничивает возможность фотосинтеза растений. Именно неблагоприятные погодные условия способствуют накоплению в овощных культурах нитратов в дозах, превышающих их норму.

Уровень накопления нитратов зависит и от экологии гегорафической зоны. Так, если фактическое содержание нитратов в среднем по областям Центральной России принять за 100 %, то на севере Нечерноземья этот показатель составит 202 %, на севере-западе – 139 %, в Волго-Вятском районе – 129 %. То есть, в более холодных географических зонах, где короче период вегетации, количество нитратов, накапливаемых растениями, больше.

Что касается сроков уборки, то, например, в картофеле нитратов больше, если его убирать в конце июля – 28.07 – первый срок уборки. Во второй срок уборки – 05.08, количество нитратов снижается, и их становится гораздо меньше при уборке в срок 26.08 августа. Иными словами, чем дольше у того же картофеля период вегетации, тем меньше в нем образуется вредного вещества – азотных нитратов. Относительно того же картофеля специалисты рекомендуют огородникам проращивать и прогревать клубни, предназначенные на семена, соблюдать наилучшие сроки посадки, бороться против заболевания картофеля – фитофотороза, чтобы избежать повышенного в нем содержания нитратов.

Снижает рост количества нитратов в овощных растениях и соблюдение нормы поливов в сухую, засушливую погоду.

Соблюдение нормы внесения органических и минеральных удобрений в огородную почву Нечерноземной полосы, их сбалансированность, также не влияет на качественный состав овощных культур. Например, на картофельных участках нельзя превышать дозу внесения навоза свыше 600 г на 1 кв.м. Не надо вносить свежий бесподстилочный навоз, а при необходимости норму внесения свежего навоза снизить, потому что свежий навоз способствует усилению накопления нитратов в растениях.

Сильнодействующим азотным удобрением является птичий помет. Его следует вносить на огороды очень осторожно, не превышая доз. Для дерново-подзолистых суглинистых почв Центрального Нечерноземья, например, под картофель среднеранних сортов более полезным является внесение торфопометного компоста в пределах до 400 кг на 1 кв.м. Норма внесения азота под картофель в Нечерноземной зоне: на суглинках – 0,9–1,0 кг, на супесях – 1,2 кг но сотку.

С этой же целью как можно меньшего накопления в овощах нитратов вносить их следует вместе с калийными и фосфорными удобрениями, не забывая и про микроэлементы, в качестве которых можно использовать золу – древесную или от сгоревшей соломы. Удобрения необходимо распределять равномерно по участку.

* * *

Предельно допустимая норма нитратного азота в продуктах на одного человека, установленная международной организацией ФАО – 500 мг в день.

Раздел III
СОКРАЩЕНИЕ ПЕРИОДА ВЫРАЩИВАНИЯ ОВОЩЕЙ

Природные условия Нечерноземной зоны мало времени отводят на вызревание плодов и овощей. Чтобы рациональнее использовать период, отведенный природой на вегетацию овощных культур, получить как можно больше овощей с огорода, необходимо сократить период от посева до всходов. Для этого необходимо, во-первых, соблюдать все агротехнические приемы возделывания каждой культуры: правильно заготавливать семена, соблюдать рекомендуемую глубину посева, рыхлить почву, удалять с участка сорные травы, сочетать полив и подкормку, правильно подбирать сорта овощей. Больше надо сажать ранних овощей, чтобы освободить площадь под посев других культур, которые успеют завершить свою вегетацию до холодов.

Большое значение имеет использование пленочных каркасов и тоннелей. Например, укрытие посевов многолетних культур и зеленных – щавеля, ревеня, укропа, петрушки, в конце марта-апреле полимерной пленкой, полив теплой водой ускоряют созревание зелени на 10–15 дней. Используя полимерные укрытия, можно получить несколько урожаев петрушки, укропа, сельдерея и др. за лето.

Круглый год можно иметь зелень на столе, выращивая ее в закрытом грунте – теплицах, парниках . Можно с большим эффектом сочетать выращивание овощей в открытом грунте с возделыванием их в закрытом. Благодаря всем упомянутым приемам, появляется возможность в Нечерноземной зоне корнеплоды собирать вместо конца сентября уже начиная с 20-го августа, а сроки созревания капусты перенести с первой декады октября на 15–20 сентября.

Непрерывный овощной конвейер можно создать, применяя повторные посевы.

Сочетание различных культур с различным периодом вегетации на одном участке при выполнении всех правил агротехники дает отличные результаты. Почти все зеленные культуры имеют короткий вегетационный период. Например, салат, укроп, шпинат, редис, лук на перо освобождают поле через полтора-два месяца после посева. При ранних срока посева этих овощей в начале-середине апреля или подзимнем посеве уже к концу мая-первой декаде июня можно высевать повторные культуры.

Необходимо знать те овощи, которые можно высевать или высаживать на освободившейся площади еще раз. Так повторно высевают:

– после лука на перо, моркови, пастернака, петрушки, свеклы столовой, шпината и других зеленных – укроп, редьку, репу, брюкву, кочанный салат, сельдерей, столовую свеклу. В июне под зиму – петрушку, лук-батун, пастернак;

– после редиса, салата листового, укропа, шпината – редис, шпинат, салат листовой, лук на перо, укроп. В июне под зиму – лук-батун, пастернак, петрушку. В октябре – морковь, свеклу столовую, шпинат и другие зеленные.

– после шпината, укропа, салата листового – капусту цветную, среднепозднюю, помидоры, кабачки, рассаду огурцов. Под зиму – шпинат, петрушку, лук-батун.

Повторные посевы дадут хороший результат при хорошей подготовке почвы под них, правильном уходе. Оптимальные сроки повторных посевов – конец июня – начало июля. Легкие супесчаные и окультуренные торфяные почвы перекапывают на глубину 20 см, одновременно внося под однолетние культуры минеральные удобрения, а под многолетние еще и органические. Средние и тяжелые почвы перекапывают на большую глубину.

Для летнего выращивания пригодны сорта редиса – «Октябрьский», «Красный великан», «Дунганский», «Вюрцбургский», «Розово-красный». Сорта салата для повторного высева – «Берлинский» и «Парижский зеленый». Для посева петрушки в летнюю пору берут сорт «Бордовикская». Сорта цветной капусты для летнего посева – «Скороспелка» и «Отечественная». Более поздние урожайные сорта цветной капусты – «Гарантия», «Отечественная», «Московская консервная», «Урожайная».

В течение первой половины лета можно собирать 2–3 урожая щавеля. Это длится 2–3 года, на четвертый год щавель выкапывают для зимней выгонки с корневищами.

Ревень высевают повторно в начале июля на теплый участок земли, оставляя его под зиму. К августу-сентябрю следующего года формируется рассада, которую высаживают на постоянное место. Осенью ревень сажают делением корневищ. При этом вносят органические удобрения. Из минеральных используют под повторную культуру ревеня аммиачную селитру, суперфосфат, хлористый калий.

Раздел IV
ЗАЩИТА ОГОРОДА

ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ БОРЬБЫ С ВРЕДИТЕЛЯМИ И БОЛЕЗНЯМИ

Побороть вредителей овощных растений помогает наша химическая промышленность, выпускающая химические препараты и биологические средства.

К БИОЛОГИЧЕСКИМ средствам относится битоксибациллин – порошок серовато-коричневого цвета, в 1 г которого содержится 45 млрд. спор бактерий и 0,6–0,8 % экзотоксинов. Его применяют для обработки картофеля, помидоров и перца против колорадского жука, в основном личинок. Норма расхода – 40–100 г на 10 л воды. Обработка проводится 3–4 раза за лето против каждого поколения колорадского жука. Картофель обрабатывается дважды. Интервал обработки от 6 до 10 дней.

Доза для обработки свеклы, моркови, капусты – 40–50 г на 10 л воды. Эти овощи обрабатывают препаратом 1–2 раза через 7–8 дней.

Против бабочки-белокрылки и тлей применяют карбофос в в смеси с щелоком. Щелок готовят из 200 г древесной золы и 50 г мыла, к которым добавляется 60 г карбофоса.

Энтобактерин. Биологический препарат энтобактерин применяется для борьбы с молодыми листогрызущими гусеницами на овощных и плодовых культурах. Это сухой порошок, которым опрыскивают растения 2 раза с интервалом в 7-10 дней. На 10 л воды расходуют 20–60 г порошка.

Дендробациллин. Сухим порошком препарата опрыскивают овощные и плодовые культуры от листогрызущих гусениц. Опрыскивание производится 2 раза с интервалом 7-10 дней. На 10 л воды берут 40–60 г порошка.

Из ХИМИЧЕСКИХ препаратов для борьбы с бактериальными болезнями растений широко используют бордоскую жидкость. Ей опрыскивают посевы картофеля, хмеля, помидоров, огурцов, лука (не на перо), бахчевые культуры от ржавчины, гнили, пероноспороза, пятнистости. Обрабатывают растения 3 раза.

К фунгицидам, как и бордоская жидкость, относится медный купорос. 0 50 %-м раствором медного купороса в смеси с кальцинированной содой во время вегетации опрыскивают картофель и томаты при заболевании фитофторозом. При этом берут 100–150 г на 10 л воды.

От мучнистой росы при поражении ей огурцов, тыквы, арбузов, кабачков, дыни помогает НАТ – натрий фосфорнокислый, двузамещенный. Им опрыскивают овощи во время вегетации 3 раза. На 10 л воды берут 50 г препарата.

Хлорокисьмеди используют при отсутствии бордоской жидкости. Это 90 %-й смачивающий порошок, которым опрыскивают во время вегетации картофель, лук, помидоры, огурцы от фитофтороза и пероноспороза. Картофель опрыскивают 5 раз, томаты – 4 раза, лук и огурцы 3 раза. Количество препарата, взятое на 10 л воды равно 40 г.

Препараты для борьбы с неинфекционными болезнями растений называют нематициды. К ним относится тиазон, 40 %-й порошок, которым обрабатывают почву под картофель от картофельной нематоды, внося средство в почву при перекопке. При этом его тщательно перемешивают с почвой на глубину пахотного слоя. Это делается осенью после уборки урожая или весной за месяц до посадки. Норма расхода – 0,5 кг на 10 кв.м.

Для борьбы с сорными растениями применяют гербициды. К ним относится аминка – 10 %-й водный раствор, аминная соль 2,4Д, продукт феноксиуксусной кислоты. Ее раствором опрыскивают растения во время вегетации. На 10 л воды необходимо взять 500 г препарата. Обрабатывают сорные растения 1 раз.

От сорняков, засоряющих картофельные участки, фасоль и бобы, применяют линурон– 50 %-й смачивающий порошок, производное мочевины. Почву опрыскивают препаратом до появления всходов овощной культуры. Линурон предупреждает появление однолетних сорняков. Норма расхода – 90 г на 10 л воды при обработке картофельных посевов и 70 г на участках с фасолью или бобами.

Прометрином – 50 %-м смачивающим порошком, производным триазина, опрыскивают посевы гороха, чеснока, сельдерея, укропа, картофеля до появления у них листьев. Препарат уничтожает однолетние сорняки. Норма расхода 70 г на 10 л воды. Обработка проводится 1 раз.

Семерон – 25 %-й смачивающий порошок, производное триазина, используют для обработки капусты. Опрыскивание препаратом производится через 2 недели после появления всходов или появлении 5 листьев на посевах. В результате обработки гибнут однолетние двудольные сорняки. Доза – 30 г порошка на 10 л воды.

ПРИМЕНЕНИЕ РАСТЕНИЙ ДЛЯ УНИЧТОЖЕНИЯ ВРЕДИТЕЛЕЙ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР

В борьбе с вредителями овощных культур, как, впрочем, и садовых, существуют лекарства в самой природе. Это некоторые растения, к которым относят ноготки, бархатцы, настурцию, пиретрум.

Пиретрум – цветы, похожие на ромашки с густо-малиновой, красной, розовой или почти белой с желтой серединкой окраской. Они отпугивают многих вредителей от цветочных и овощных культур. Чтобы посадить это цветочное растение, надо подготовить почву, внеся в нее перегной и обработав ее на глубину 20 см. Рассаду высаживают по схеме 1Х1 м. Уход заключается в поливе, рыхлении и уничтожении сорняков. Пиретрум на одном месте рекомендуется выращивать не более 4-лет. После этого кусты делят и рассаживают. Весной и под зиму цветок размножают семенами.

Из соцветий пиретрума готовят порошок, пригодный для борьбы не только с вредителями огородных и садовых культур, но и обладающий эффектом против вредителей животных и человека. Он губит и бытовых насекомых – клопов, мух, тараканов.

Из соцветия пиретрума можно готовить и настои.

Настурция также спасет овощные растения от многих вредителей. Ее можно посеять между грядками помидоров, картофеля, капусты и других овощных культур.

Настурция – светолюбивое растение, любит почвы с большим количеством азота. Ее размножают семенами, созревающими в августе-сентябре. Семена высевают в мае. Через 12 дней появляются всходы, через 45–50 дней растение зацветает.

Сорта растения отличаются по высоте, окраске листа и цветка. Различают кустовые и плетистые сорта. Цветки настурции бывают простые и махровые. Растение плохо переносит равно как низкие, так и высокие температуры. Ее поливают, прореживают, защищают от сорняков наравне с овощными растениями, между которыми она посеяна.

Цветы под названием бархатцы выделяют вещества, которые отпугивают вредителей и губят микроскопических червей – нематод и других вредителей, находящихся в почве. Бархатцы высевают среди овощных культур в мае. Лучше всего их выращивать рассадой, высевая семена в апреле. От недостатка света растения вытягиваются, поэтому их пикируют в отдельные горшочки, а затем в конце мая высевают. Между растений лучше высевать высокие бархатцы, длина которых 30–50 см.

Так как это теплолюбивые растения, при похолоданиях их прикрывают бумагой. Смена бархатцев прорастают уже на пятый-шестой день. Всходы необходимо прореживать.

По-другому бархатцы называют тагес. Они имеют красивую оранжевую или золотистую окраску с многочисленными оттенками и горький запах полыни.

Против мелких сосущих насекомых и только что отродившихся личинок эффективно применение отваров и настоев из растений, в том числе и из самих овощных культур.

Зеленую ботву картофеля – 1,5 кг – настаивают в 10 л воды в течение 4 часов. Кроме тли настой эффективен против клеща.

Отвар ботвы томатов действенен против гусениц, тлей и клещей. 4 кг зеленой измельченной ботвы заливают 10 л воды и кипятят 30 минут, после чего добавляют 40 г мыла. Отваром опрыскивают растения.

Для опрыскивания овощных и плодово-ягодных культур применяют настой чеснока . 200–300 г неочищенного чеснока пропускают через мясорубку, заливают 10 л воды и настаивают в течение суток. Перед обработкой в настой добавляется 20–30 г мыла.

Против блошек, тлей, гусениц, клещей готовят отвар из табака (махорки). Для этого 400 г табака настаивают в 10 л воды в течение суток или делают отвар, прокипятив табак в воде, а затем охладив его, добавляют воду, доведя объем до 10 л. Перед обработкой овощных растений добавляется мыло – 40 г на 10 л.

Полынь. Против листогрызущих гусениц используется отвар полыни. Его готовят, взяв 1 кг полыни и прокипятив его в течение 15 минут в небольшом количестве воды. Охладив, отвар процеживают и доливают воду, доводя объем до 10 л.

Ноготки лекарственные. Для опрыскивания растений с целью защиты от вредителей готовят настой из 200 г ноготков, взятых на 10 л воды.

ВОЗЬМИТЕ НА ЗАМЕТКУ!

Для борьбы с медведкой и колорадским жуком применяют карбид. Разложившийся карбид рассыпают по всему огороду и перекапывают почву. В почве, пахнущей карбидом, медведка не живет. Процедуру производят 1 раз в 3 года.

* * *

От медведки применяют так называемые ловчие площадки: расчищают в нескольких местах землю, кладут куски толя, картона и т. д. Вредители поселяются на этих площадках в большом количестве. Толь убирают, разгребают землю и поливают ее мыльным раствором.

* * *

Картофель сажают вместе с горохом, так как на горохе поселяется полезное насекомое богомол. Он расправляется с личинками вредителей, в том числе и с личинкой и самим колорадским жуком.

* * *

Для профилактики борьбы с болезнями и вредителями лука и чеснока применяют солевой раствор. Его готовят из 100 г соли, растворенной в 10 л воды. Солевым раствором поливают грядки, предварительно полив их холодной водой. Чтобы смыть соль с листьев производят полив из шланга или лейки с ситечком. Грядку обрабатывают 3–4 раза через 10 дней.

Раздел V
ОГОРОДНЫЕ ПОДОПЕЧНЫЕ

КАРТОФЕЛЬ

Самый распространенный овощ во всех географических зонах нашей страны, в том числе и в Нечерноземье – картофель, который по праву называют «вторым хлебом». В нем содержится ценный витамин С, которого в свежеубранном картофеле содержится до 48 мг%. Потребляя в день 150–200 г картофеля, каждый из нас получает суточную дозу витамина С. Ближе к весне содержания витамина С в клубнях снижается почти наполовину или более. А когда картофель начинает прорастать, витамина С становится совсем мало, потому что в нем накапливается соланин. Чтобы насытить организм витамином С, потребляя картофель в летнюю пору, надо выращивать ранние сорта.

Что касается выращивания ранних сортов картофеля, то необходимо учитывать тот факт, что большей энергией роста обладают первые ростки. Поэтому надо хранить картофель в условиях, задерживающих преждевременное прорастание.

Длительное выращивание картофеля на одном участке ведет к выносу питательных веществ почвы, снижает ее плодородие, является причиной накопления специфических для картофеля болезней и вредителей. Важно использовать высококачественный семенной материал, устойчивые к болезням сорта, вносить навоз или компосты вместе с минеральными удобрениями, своевременно удалять сорняки, уничтожать колорадского жука и других вредителей.

Картофель по количеству белка не имеет себе равных среди всех огородных растений. В зависимости от сорта в картофеле содержится от 15 до 35 % сухого вещества. В нем в виде крахмала содержатся углеводы. В белке картофеля много аминокислот, благодаря чему он превосходит по своей биологической ценности другие культуры. Для жителей различных зон нашей страны картофель – самый главный источник витамина С. Съев 300 г молодого вареного картофеля, каждый получает почти суточную норму этого витамина.



скачать книгу бесплатно

страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Поделиться ссылкой на выделенное