- скачать книгу в электронном виде
читать книгу Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1 автора Галина Карпова

Оценить: 
 (текущая оценка книги: 0 из 5) [0 оценок]

Описание книги:

В учебном пособии, состоящем из двух частей, рассматриваются особенности химического состава различных продуктов, основные процессы. Влияние свойств сырья на качество продуктов, происходящие в них при хранении. А также основы здорового питания, рассмотрены пищевые вещества, их назначение, особенности пищеварительной системы человека, описана усвояемость пищи различными группами населения, в зависимости от возраста, условий питания, особенностей климата.

Информация о книге:

Автор:
Название: Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания. Часть 1
Жанр: Учебники, обучение
Размер: 4.25 Мб
Язык книги: русский
Город издания: Оренбург
Год издания: 2012
Отрывок: скачать бесплатно FB2 RTF ePUB PDF

Предложения интернет-магазинов:


Пожалуйста, не забудьте оценить книгу и оставить комментарий:


О скачивании, разархивировании, чтении книг можно прочитать здесь.
Алфавитный каталог
Авторы: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Книги:    А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Поделиться ссылкой на выделенное